Le porc cuit à froid est un aliment russe indigène, que nos ancêtres ont vu dans leurs tables dans différents types et catégories de goût. Aujourd'hui nous allons apprendre à cuisiner la viande au four et au multivark. Boeuf de bœuf de boeuf peut être cuit dans une feuille ou dans une manche. Il convient parfaitement à tous les plats et boissons, de sorte que vous pouvez le cuisiner sans aucun avertissement à un banquet.
Ragoût de boeuf du boeuf au four
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 1 kg;
- ail - 4 gousses;
- verts frais - un couple de pincée;
- Épices et sel au goût.
Préparation
Ail coupé en morceaux et mélanger avec les verts hachés finement. La viande est lavée, séchée et frottée avec des épices. Ensuite, nous faisons des coupes, remplissez-les avec des morceaux d'ail. Si vous ne vous pressez nulle part - laissez le porc bouilli dans le réfrigérateur pendant 10 heures, couvert d'un couvercle. Nous ferons cuire du bœuf rôti à partir de bovins en papillote. Pour ce faire, vous devez emballer la viande dans du papier aluminium et la mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 2 heures à une température de 180 degrés. Avant de servir, les betteraves cuites à froid sont refroidies, coupées en tranches et saupoudrées d'herbes. Le plat peut être servi avec différentes sauces et tranches de légumes.
Burger de boeuf dans un multivark
Ingrédients
- boeuf - 1 kg;
- ail - 4 gousses;
- sel, épices - au goût;
- verts frais - un couple de pincée;
- huile végétale - 2 c. l.
Préparation
L'ail que nous versons dans le sel et bourre notre viande. Garnir de boeuf et assaisonner de boeuf. Afin de rendre le porc cuit tendre et délicat, étalez-le avec de l'huile végétale et laissez-le pendant 15 minutes. Ensuite, mettez la viande dans une casserole pour le multivark, activez le mode "trempe". Nous attendons 3 heures. Si vous aimez le porc bouilli rôti, ajoutez encore 20 minutes dans le mode «cuisson». Avant de servir, refroidir, couper, saupoudrer d'herbes fraîches, verser la moutarde ou la sauce tomate sur le bord de la plaque. Vous pouvez décorer le plat avec des légumes et des feuilles de laitue.
Boeuf bouilli aux pruneaux
Les vrais gourmets ne résisteront certainement pas à la recette du porc bouilli avec du bœuf et des pruneaux. Nous répondons à la question - comment faire de la viande de boeuf tout à fait inhabituelle de boeuf.
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- poivre noir, sel - au goût;
- fenouil sec - 2 pincées;
- pruneaux - 10 pièces;
- vin sec rouge - 5 c. l.
Préparation
Le filet de bœuf est posé sur une plaque à pâtisserie, garnie de papier d'aluminium. Lubrifiez la viande avec des épices et des herbes. Pruneaux coupés en petits morceaux, les mettre dans les encoches. Puis faire bouillir le porc avec du vin et bien sceller la feuille. Cuisson pendant 2 heures à une température de 200 degrés. Le dîner gastronomique est prêt!