Le chou marin est un produit exceptionnellement utile. Il est riche en acides aminés, acides gras polyinsaturés, il a une énorme quantité de sodium, de magnésium, de fer, de phosphore. Les personnes qui ont des problèmes avec la glande thyroïde doivent simplement inclure le chou marin dans leur alimentation. C'est pratiquement le seul produit riche en iode comestible, si nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. En outre, le chou marin dans sa composition contient des alginates - des substances qui détoxifient les toxines, augmentent l'immunité et réduisent le risque de cancer. Le varech (c'est le deuxième nom du chou marin) peut améliorer le fonctionnement des intestins. En général, les avantages sont indéniables.
Laminaria est utilisé comme un plat indépendant sous la forme de salades, et est également ajouté à d'autres aliments. Dans cet article, nous allons vous dire les recettes pour faire de la soupe de chou frisé.
Soupe coréenne au chou marin
En Corée, cette soupe s'appelle Miyokkuk. C'est leur plat national. Il est coutume de cuisiner pour les anniversaires.
Ingrédients
- chou séché à la mer - 30 g;
- poitrine de boeuf - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 4 gousses;
- sauce soja - 40 ml.
Préparation
Nous préparons d'abord le bouillon de bœuf avec une ampoule entière. Nous avons besoin d'environ 1,5 litres de liquide. Pendant que le bouillon est brassé, le chou frisé séché est rempli d'eau chaude pendant environ une demi-heure. Lorsque le bouillon est prêt, ajoutez le chou marin, l'ail, l'ail, le bouillon et la sauce soja. Nous essayons de goûter, si le sel ne suffit pas, alors dosalivaem. Nous cuisinons environ 20 minutes, de sorte que les produits peuvent échanger des goûts les uns des autres. La soupe de chou frisé séché est prête. Pour un tel premier plat, il est habituel de servir du riz non salé bouilli.
Soupe de chou en conserve
Ingrédients
- chou-fleur en conserve - 250 g;
- carottes (moyennes) - 1 pièce;
- pommes de terre (moyennes) - 3 pièces;
- oignons (de taille moyenne) - 1 pièce;
- pois verts en conserve - 120 g;
- oeufs - 1 pièce;
- crème sure - au goût;
- bouillon - 2 litres;
- sel et poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Pommes de terre coupées en cubes, carottes frotter sur une grande râpe et hacher l'oignon. Nous faisons rôtir des oignons et des carottes. Dans le bouillon, nous étalons les pommes de terre préparées, cuire pendant environ 10 minutes. Ajoutez les légumes grillés. Avec du chou marin et des pois verts en conserve, égouttez le liquide et ajoutez-le au bouillon. L'œuf bouilli est frotté sur une râpe, également ajouté au bouillon. Mélangez tout et faites cuire pendant environ 7 minutes. Sel et poivre ajouter au goût. Avant de servir, mettre un peu de crème sure sur la plaque. La soupe de chou marin en conserve est prête.