Le mot raga, traduit du français ragoûter, signifie «attiser l'appétit». Ce plat est préparé à partir de légumes, champignons, racines et est rempli d'une sauce épicée assez épaisse. Ragoût de légumes aux champignons ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais il s'avérera très juteux, délicat et appétissant, et son arôme délicieux ne laissera personne indifférent! Jetons un coup d'oeil à quelques recettes originales et délicieuses pour cuisiner le ragoût de légume avec des champignons.
Ragoût de légumes aux champignons
Ingrédients
- courgettes - 5 pcs.
- champignons - 300 g;
- carottes - 3 pièces;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- chou blanc - 200 g;
- sel, thym, romarin, cumin - au goût;
- aneth.
Préparation
Tous les légumes et les champignons sont correctement à moi, les carottes sont nettoyées. Si la courgette est jeune, la pelure n'est pas nettoyée. Réchauffer la casserole, verser un peu d'huile d'olive et étaler, couper en lanières de carottes.
Quand il est frit et ramolli, ajoutez la courge coupée en gros cubes, le chou haché, et faites mijoter les légumes pendant environ 5 minutes, puis ajoutez un peu d'épine-vinette, une pincée de cumin, d'origan, de thym et de romarin. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre l'oignon dans des oignons.
Les champignons coupés en tranches, ajoutez aux légumes et mélangez tout. Maintenant nous faisons saler le ragoût, mélangez à nouveau tous les ingrédients, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Nous servons un ragoût de légumes avec des champignons ou comme un plat indépendant sous forme chaude ou réfrigérée, ou en combinaison avec divers plats d'accompagnement, par exemple avec du riz, du sarrasin.
Ragoût de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
- boeuf - 250 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 2 pcs.
- pommes de terre - 3 pièces;
- eau - 150 ml;
- champignons - 300 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- beurre;
- épices, jus de citron - au goût.
Préparation
Donc, pour la préparation du ragoût de pommes de terre et de champignons, nous prenons la viande, la lavez, enlevez les os et coupez en petits morceaux. Ensuite, nous nettoyons l'oignon et le déchiqueter avec de la paille.
Nous effaçons les pommes de terre et les carottes et les coupons en cubes. Maintenant, prenez une sauteuse profonde, mettez un morceau de beurre, de la viande et faites-la frire légèrement.
Ensuite, versez de l'eau chaude bouillie dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Maintenant ajoutez les pommes de terre, mélangez. Après il est légèrement éteint et devient doux, nous avons mis dans la pâte de tomate de ragoût. Nous servons le plat chaud, décoré avec des verts frais hachés finement!