Les fruits délicats des bananes sont devenus un symbole familier des exotiques sur nos tables, qui, malheureusement, sont assez rapides pour perdre leur fraîcheur. Pour ne pas dépenser le produit en vain, les ménagères les plus entreprenantes ont commencé à récolter des bananes pour un usage futur, sous forme de confiture. Vous pouvez cuisiner la confiture de banane sur le poêle ou dans le multivark, nous nous sommes arrêtés à la dernière option.
Confiture de banane - recette
Ingrédients
- grandes bananes - 3 pièces;
- sucre de canne - 115 g;
- beurre - 65 g;
- jus de citron - 45 ml;
- cannelle - 2 c.
- vanilline - 1/2 c.
Préparation
Éplucher les bananes de la peau, les couper au hasard en morceaux de taille moyenne. Saupoudrer les tranches de banane avec le sucre, ajouter le beurre, le jus d'agrumes et les épices. Réglez le mode "Kasha" et laisser le régal bouillant sous le couvercle pendant une période de temps réglée automatiquement. Une autre confiture d'ébullition est ensuite versée sur des récipients stériles et enroulée.
Confiture de fraises et de bananes
La confiture de banane simple peut être modifiée avec n'importe quels ajouts, par exemple, des baies fraîches. Une paille de banane classique est la fraise, et les feuilles de basilic sont un peu plus inhabituelles.
Ingrédients
- bananes - 1,7 kg;
- citron - 1 pièce;
- Fraise - 430 g;
- sucre 420 g;
- poignée de feuilles de basilic frais.
Préparation
Broyez les bananes épluchées et les baies de fraises, versez le tout avec le jus de citron, ajoutez le zeste, le sucre et le basilic moulu. Lorsque tous les ingrédients sont dans le même bol, laissez-les languir ensemble pendant environ 10-15 minutes, puis passez en mode "Haute pression" et laissez bouillir pendant 15 minutes supplémentaires.
Comment faire une confiture de banane à l'ananas?
Vous pouvez également combiner des bananes avec leurs parents exotiques les plus proches - ananas et noix de coco. Pour augmenter la densité dans la confiture, vous pouvez ajouter un peu de gélatine, de sorte qu'il a acquis la consistance de la confiture.
Ingrédients
- ananas frais (taille moyenne);
- bananes - 5 pièces;
- rasage à la noix de coco - 2 articles;
- 1/2 jus de citron;
- jus d'ananas - 115 ml;
- gélatine - 1 c. cuillère
Préparation
Mélanger le jus d'agrumes avec l'ananas. Les bananes et les ananas se divisent en petits morceaux de forme arbitraire, puis les envoient dans un bol avec de la noix de coco et un mélange de jus. Laisser la confiture dans le mode "trempe" pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à devenir uniforme, et dans les dernières minutes ajouter à la délicatesse dissoute dans de la gélatine d'eau et bien mélanger.