L'écrou est une plante de la famille des légumineuses, qui se distingue par une teneur en protéines accrue et un goût plus intéressant. Lorsque vous choisissez des céréales, vous devez faire attention à leur couleur: les pois doivent être propres, sans taches sombres. Plus les grains sont gros, plus ils sont délicieux. Les pois chiches sont servis à la fois en accompagnement, en salade et en plat indépendant.
Le seul inconvénient - pois chiche nécessite une très longue cuisson par rapport aux pois et lentilles. Mais cette circonstance est facilement surmontée si vous êtes un heureux propriétaire d'un multivark. Vous pouvez préparer des pois chiches en multivarié en tant que plat séparé, ou peut être combiné avec de la viande ou des légumes. Recettes de plats de pois chiches pour multivariétés sont assez divers, nous avons choisi pas si compliqué dans la préparation et en même temps savoureux et nutritifs.
Pois chiches en Multivarié
Ingrédients
- pois chiches secs - 2 tasses;
- l'eau;
- sel - au goût;
- Épices (curcuma, terre rouge et poivre noir moulu) - au goût;
- ail - 1 tête;
- huile de tournesol - au goût.
Préparation
Poussin bien lavé sous l'eau courante. Ensuite, mettez-le dans le bol du multivark et remplissez-le d'eau chaude. Nous partons pour la nuit, le matin, si nous ne cuisinons pas immédiatement, puis vidangeons l'eau et remplissez-la avec de l'eau propre. Dans cet état, le pois chiche peut rester jusqu'à un jour. Lorsque nous avons décidé de cuisiner, puis égoutter l'eau, les pois chiches dans le bol multivarks et ajouter l'ail. Versez ensuite l'eau au-dessus des pois chiches pour deux doigts. Ajouter environ 1/2 cuillère à café de sel. Allumez ensuite le mode "Plov" pendant 2 heures et vérifiez la disponibilité en une heure et demie (certains types de pois chiches sont préparés plus rapidement). Les pois chiches prêts sont sortis du multivark et disposés sur une assiette, saler, ajouter un peu d'huile de tournesol et d'épices. Bien mélanger et servir.
Pois chiches dans une multivarque avec de la viande
Ingrédients
- pois chiches secs - 200 g;
- boeuf - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 2 morceaux;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les poulets sont lavés avec de l'eau et trempés pour la nuit, le matin nous rinçons et vidons l'eau à nouveau. Bœuf mon, coupé en morceaux. Oignons finement déchiqueter, carotte trois sur une râpe. Viande et légumes nous passons dans le multivark au mode "Cuisson", puis ajoutons les pois chiches et la pâte de tomate, remplissons-le d'eau pour qu'il ferme la croupe. Nous allumons le mode "Pilaf", quand il est prêt, nous le laissons chauffer pendant un certain temps. Pour cuisiner des pois chiches dans un multivarker il est possible et sur un autre: exposer un mode "Trempe" sur une heure et demie, à une telle façon de faire cuire des pois chiches ça va se retourner avec une sauce.