Konin est l'une des viandes les plus propres, les plus rapides et les plus caloriques utilisées pour la nourriture. Nous vous dirons aujourd'hui comment préparer des escalopes savoureuses et satisfaisantes à partir de viande de cheval qui ne sont pas inférieures à un plat de porc et de bœuf.
Côtelettes de viande de cheval au sésame
Ingrédients
- viande de cheval - 1 kg;
- zira - 1 cuillère à café;
- ail - 2 gousses;
- ampoule - 3 pièces;
- bacon - 500 g;
- sésame - pour paner;
- épices.
Préparation
La viande de poisson-cheval est traitée, lavée, séchée et finement coupée avec un couteau. Ensuite, on le met dans une casserole, on le remplit d'eau et on laisse reposer toute la nuit. Dans la matinée, nous passons tout à travers un hachoir à viande avec de l'ail et du saindoux pelés. Ajouter au ziru , à l'oignon, aux cubes hachés et au pain imbibé.
Nous assaisons la masse avec des épices au goût, bien mélanger, humidifier les mains dans l'eau et faire de petites escalopes. Nous les mettons dans une poêle panés au sésame et les faisons frire dans une casserole d'huile végétale jusqu'à grossièreté. Le contenu calorique de ce plat est très élevé. C'est tout, copieux et en même temps des côtelettes maigres de viande de cheval sont prêts!
Escalopes de viande de cheval et de porc en multivarié
Les côtelettes de viande de cheval, cuites dans un multivark, sont incroyablement douces et incroyablement juteuses. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire dans une belle croûte dorée, ou verser la sauce à la crème sure et les mettre à cuire.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- viande de cheval - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - pour la friture;
- épices.
Préparation
Donc, pour préparer ce plat, on traite d'abord la viande, on la lave, on tapote la serviette et on la tord dans le hachoir à viande. On nettoie l'oignon, on le frotte sur une grosse râpe et on l'ajoute à la viande. Pommes de terre
Après cela, nous passons le multivark dans un réseau, sélectionnez le mode "Cuisson" sur l'écran et le temps de cuisson - 40 minutes. Dans le bol, versez un peu d'huile végétale, réchauffez-la, étalez les escalopes et fermez l'appareil avec un couvercle. Nous appuyons sur le bouton "Start" et nous préparons avant le signal sonore, en tournant les escalopes toutes les 10-15 minutes. Nous mettons le plat fini dans une assiette et le servons sur une table avec une purée de pommes de terre et une salade de légumes frais.