L'asperge est un produit très utile, vous pouvez dire un vrai cadeau de la nature. De cela, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents. Les asperges vous aideront si beaucoup de légumes en ont assez et que vous voulez quelque chose de nouveau. Regardons les recettes pour cuisiner des plats délicieux avec des asperges.
Plat d'asperges vertes
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- asperges vertes congelées - 300 g;
- échalotes - 4 pièces
Pour la sauce:
- mayonnaise - 0,5 articles;
- crème sure - 0,5 articles;
- moutarde en grains - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 2 c.
- concombre mariné - 1 pièce;
- aneth.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, bouillies, puis égoutter et refroidir. Asperges nous abaisser dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant exactement 1 minute. Après cela, bien rincer à l'eau froide et couper en tranches. Maintenant mettez les pommes de terre, les échalotes et les asperges dans un récipient profond, fermez le couvercle et laissez les légumes refroidir. Cette fois nous préparons la sauce. Pour ce faire, mélanger la mayonnaise, la moutarde, la crème sure, le jus de citron, le concombre mariné haché et l'aneth. Nous remplissons la salade de pommes de terre avec la sauce préparée et la servons à la table. C'est tout, un plat d'asperges surgelées est prêt!
Plat d'asperges blanches
Ingrédients
- asperges blanches - 500 g;
- pois verts dans les gousses - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- verts.
Pour le ravitaillement:
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- moutarde, sel, poivre - au goût.
Préparation
Les asperges sont nettoyées, coupées dans la partie inférieure dure de la tige, coupées en morceaux de 5 centimètres et bouillies dans de l'eau bouillante. Ensuite, éteignez le feu et laissez les asperges dans la casserole pendant environ 15 minutes. Cette fois, nous faisons bouillir les gousses de pois verts afin qu'ils restent croustillants. En parallèle, cuire les oeufs, les nettoyer et les couper en tranches. Je lave mes verts et je les hache finement. Maintenant battre l'huile d'olive séparément avec du jus de citron, ajouter un peu de bouillon avec les asperges, la moutarde, le sel et le poivre. Tous les ingrédients, à l'exception des œufs, sont transférés dans un bol, faire le plein et bien mélanger. Sur le dessus de la salade décorer avec des tranches d'oeufs et servir.
Plat d'asperges dans un multicrew
Ingrédients
- viande - 200 g;
- asperges - 400 g;
- ampoule - 1 pièce;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- le gingembre - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous coupons la viande à travers les fibres avec des assiettes minces, les mettons dans un bol, versez la sauce soja et laissez mariner pendant 15-20 minutes. À ce moment-là, moudre des petits morceaux d'asperges et les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis rincer à l'eau froide. L'oignon est déchiqueté par des demi-cercles. Nous allumons le multivark, nous affichons le programme "Cuisson". Faire frire l'oignon, ajouter le poivre noir et le gingembre haché finement. Ensuite, disposez la viande et faites cuire ensemble pendant 5 minutes. Après le temps, ajouter les asperges, faire frire 3 minutes. Il devrait croquer, mais ne pas être cru. Plat Solim au goût, mélanger. Nous fermons le couvercle pendant quelques minutes pour l'obtenir.
Plat d'asperges dans le style coréen
Ingrédients
- asperges de soja - 250 g;
- carottes - 250 g;
- concombre frais - 2 pcs.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- le vinaigre;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale;
- poivron rouge - au goût;
- aneth, persil, coriandre - si désiré.
Préparation
Maintenant, vous dire comment faire des asperges en coréen . Les asperges de soja sont remplies d'eau et laissées pendant la nuit. Concombre et carottes trois individuellement sur une râpe pour les carottes coréennes, ne pas mélanger. Les carottes légèrement saupoudrées de vinaigre, un peu de sel et laisser reposer 30 minutes.
Les légumes et l'ail écrasés, arrosés avec de la sauce de soja et mélangés avec le reste des épices et des légumes. Dans la poêle, on réchauffe l'huile végétale à fond, on la fait frire, on la découpe sans la couper, on la sort et on saupoudre notre salade avec l'huile qui en résulte. Nous gardons un plat d'asperges de soja dans le réfrigérateur pendant pas plus d'un mois.