Salade de pâtes aux tomates

Des produits tels que les pâtes, ou, comme on dit dans les pays européens - les pâtes, et les tomates se combinent harmonieusement au goût. Cette combinaison est typique non seulement pour la cuisine italienne, mais aussi souvent trouvée dans les traditions culinaires des autres pays de la Méditerranée européenne. En utilisant les pâtes et les tomates comme produits principaux, vous pouvez préparer une variété de délicieuses salades.

Les plus appropriées pour les salades sont toutes les pâtes courtes de taille moyenne, par exemple, fusilli (spirales), mousse (plumes), aussi une bonne option - coquilles et cornes. Choisissez uniquement des pâtes de qualité à partir de variétés de blé dur (étiquetage sur l'étiquette "groupe A"). Les tomates sont meilleures à utiliser mûres et denses, pas aqueuses. Dites-vous comment préparer une délicieuse salade de pâtes avec des tomates, du thon et du fromage dans un style méditerranéen.

Salade de pâtes, thon et tomates

Ingrédients

• les pâtes sont courtes - comme pour 2 portions;
• tomates - 3-5 pcs. (dépend de la taille);
• thon en conserve - 1 boîte;
• oignon (meilleure salade blanche ou rouge) - 1 pièce;
• poivron rouge - 1 pc.
• le fromage est dur - environ 150-200 g;
• ail - 2 gousses;
• poivre rouge épicé;
• herbes fraîches (basilic, persil, romarin, coriandre);
• huile d'olive ExtraVirgin;
• vinaigre, vin naturel ou balsamique ou citron.

Préparation

Nous portons l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez un peu d'huile d'olive (de sorte que la pâte ne colle pas). Nous jetons les pâtes dans de l'eau bouillante et les faisons cuire aldente, c'est-à-dire, pendant 5 à 8 minutes, pas plus, puis nous prenons une passoire, ne rincez pas avec de l'eau.

Nous coupons les tomates en tranches, les oignons - demi-anneaux minces, et les poivrons - pailles. Couper l'ail et les légumes verts. Purée de thon avec une fourchette. Fromage trois sur une râpe.

Nous combinons les ingrédients dans un saladier et versons avec une vinaigrette faite d'un mélange d'huile d'olive avec vinaigre (ratio approximatif 3: 1), vous pouvez ajouter un peu de moutarde finie. Remuer et saupoudrer de jus de citron. Ce plat léger est bien servi avec du vin de table léger et des olives. Le fromage dur dans une salade peut être remplacé par de la mozzarella, de la feta ou du fromage à la présure.

Les macaronis et les tomates n'aiment pas seulement l'Europe, mais aussi l'Asie. Pour préparer une salade de pâtes et de tomates de style panasiatique, exclure le fromage de la salade. Ajouter les graines de sésame, remplacer l'huile d'olive par des graines de sésame et le vinaigre par du jus de citron ou de lime. Aussi, lors de la préparation du pansement, utilisez de la sauce soja. Ici, les produits sont presque les mêmes, mais la salade se révélera tout à fait différente.