Les lentilles avec de la viande - une véritable bombe protéinée et un plat indispensable dans l'arsenal du menu d'hiver. Un plat copieux et parfumé réchauffe très bien le froid et les états parfaits, tandis que le coût d'un dîner aussi nutritif n'est pas élevé, et ne va certainement pas en comparaison de cette sensation merveilleuse qui reste après un repas avec des lentilles et de la viande.
Recette pour les lentilles avec de la viande de curry
Ingrédients
- steak de boeuf - 600 g;
- pâte de curry - 80 g;
- huile d'olive - 2 c.
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- gingembre frais - 2 c.
- lentilles rouges - 210 g;
- bouillon de boeuf - 375 ml;
- lait de coco - 270 ml;
- eau 125 ml;
- coriandre fraîche - 2 c. cuillères
Préparation
Bifteck de bœuf mélangé avec une demi-pâte de curry dans un bol en verre. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à café d'huile et faites-y revenir la viande pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
L'huile restante est chauffée dans une casserole et faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes. Mélanger la sauce aux légumes avec la pâte de cari, ajouter les lentilles, le bouillon, l'eau et le lait de coco. Faites cuire les légumes pendant 10 minutes, puis mettez-leur de la viande et continuez la cuisson pendant 8-10 minutes.
Nous servons des lentilles rouges avec de la viande, saupoudrées de coriandre écrasée, avec des scones.
Comment faire cuire les lentilles dans un pot avec de la viande?
Ingrédients
- lentilles - 1 article;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- boeuf haché - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- oignons - 2 pcs.
- ail - 3 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- cumin, paprika, origan, marjolaine - pour 1 cuillère à café;
- Thym - 1/4 c.
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- céleri - 3 tiges;
- carottes - 2 pièces;
- bouillon de poulet - 7 articles;
- tomates dans son propre jus - 500 g;
- verts.
Préparation
Les lentilles sont versées de l'eau chaude et laisser sous le couvercle pendant 15 minutes.
Nous prenons un pot dans lequel nous cuisinerons. Comme une marmite, un chaudron, un gusjatnitsa, une casserole en céramique à paroi épaisse résistant à la chaleur ou un brasier peut agir. Verser l'huile d'olive dans les plats et faire frire le bœuf haché et la pancetta tranchée. Dès que la viande devient dorée, ajoutez l'oignon haché, l'ail et toutes les herbes et épices. Nous mettons la pâte de tomate, ajoutez les carottes tranchées, le céleri et continuez la cuisson pour une minute supplémentaire. Maintenant, le contenu de notre pot peut être versé avec du bouillon et des tomates dans son propre jus, puis ajouter des lentilles. Couvrir le pot avec un couvercle et faire cuire les lentilles avec de la viande et des légumes pendant une heure. Saupoudrer le plat fini avec des herbes fraîches déchiquetées.
Si désiré, les lentilles avec de la viande peuvent être préparées en multivarié. Tout d'abord, faites revenir les légumes et les herbes dans le mode "Hot", et après avoir ajouté le bouillon, les tomates et les lentilles, passez à "Trempe" pendant 1 heure.
Comment faire cuire un désordre de lentilles avec de la viande?
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- saucisses de boeuf naturelles - 8 pièces;
- oignons - 1 pc.
- bacon - 4 tranches;
- ail - 2 gousses;
- lentilles - 2 articles;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- bouillon de poulet - 3 articles;
- tomates - 4 morceaux;
- les verts de persil.
Préparation
Dans le brasier, faites chauffer l'huile et faites-la frire sur les saucisses naturelles pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Nous passons les saucisses dans une assiette, et à leur place, nous mettons des oignons émincés, du bacon et de l'ail. Après 5 minutes, on ajoute aux lentilles frites, la feuille de laurier et versez tout le bouillon. Après avoir fait bouillir le bouillon, remettre les saucisses dans le brasier et laisser mijoter le plat sous le couvercle pendant une heure à feu doux. À la fin du temps, les lentilles cuites avec de la viande sont mélangées avec des tomates et cuire encore 30 minutes.Nous préparons le plat préparé à goûter et saupoudrer d'herbes fraîches. Servir avec une tranche de pain frais. Bon appétit!