Le poisson frit est l'une des options de repas chauds préférés pour beaucoup de gens. Cependant, si vous essayez de réduire le poids, les points de vue sur les aliments devront être ajustés, et l'utilisation de poisson dans cette préparation devient très indésirable. Considérez combien de calories dans le poisson frit.
Contenu calorique du poisson frit
Dans le processus de friture, tout poisson est consommé avec des graisses végétales ou animales, qui sont utilisées pour la friture, sa valeur calorique augmente également en fonction de la valeur calorique de l' huile - environ 30-50 kcal pour 100 g de poisson.
On croit que les meilleures variétés pour la friture sont la morue, dorade, goberge, brochet, pangasius, barbue, bar, sandre, carpe, hek, navaga, glace, tilapia, carpe, langue de mer, bar, flet, toutes les variétés de poisson rouge, et le côté.
Déterminer combien sera le contenu calorique de l'un d'eux dans la forme frite, il est très simple: ajouter à la teneur en calories du poisson la valeur calorique de l'huile pour la friture.
Teneur en calories du poisson frit dans la pâte
A la teneur calorique du poisson et de l'huile dans ce cas, on ajoute le contenu calorique de la pâte qui, en règle générale, est constitué de farine et d'œufs. Par exemple, la teneur calorique de la sandre fraîche n'est que de 97 kcal, mais après cuisson dans la pâte, la valeur de l'énergie saute presque deux fois - jusqu'à 181 kcal. Lors de la cuisson de tout poisson dans la pâte, à sa teneur en calories, vous pouvez sans risque ajouter 70-80 kcal. Et rappelez-vous - ce n'est en aucun cas un plat diététique.
Avantages et inconvénients du poisson frit
Le poisson frit est utile sauf qu'il est savoureux et exaltant. Pour tous les autres indicateurs, cuit au four, cuit sur un gril ou sur une paire de poisson le contourne clairement: en faisant frire dans la composition il y a peu de vitamines et de nutriments, mais avec des carcinogènes ajoutés à l'huile et l'excès de graisse. Pour la nutrition diététique, cette méthode de préparation ne convient pas.