Dans certains cas, pour une réunion amicale ou une soirée romantique en guise de collation, vous devez préparer une salade légère et délicieuse.
Salade de crevettes avec du fromage et des œufs est un bon choix pour ces occasions. Bien sûr, en plus des trois ingrédients principaux, nous aurons besoin d'autres composants, et ici, comme on dit, les options sont possibles.
Dans tous les cas, les crevettes seront cuites séparément.
Règles générales pour la préparation des crevettes
Les crevettes sont vendues en deux versions:
- frais congelé, ils sont des nuances gris-sablonneuses, dans ce cas, les cuire pendant 10 minutes.
- cuit congelé, teinte rosée - nous cuisons pour 3-5 minutes (selon la taille).
Nous libérons la chair de la crevette de la coquille chitineuse.
Salade de crevettes, tomates cerises, fromage et œuf
Calcul par portion
Ingrédients
- Crevettes cuites moyennes - 3 pcs. par portion;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- tomate cerise - 1 pc.
- fromage feta ou brynza - 50 g;
- olives - 3 pièces;
- verts (persil de basilic, romarin, coriandre).
- huile d'olive;
- vinaigre balsamique.
Préparation
L'oeuf dur est coupé en 4 tranches, ainsi que la tomate. Disposer les tranches dans un saladier plat, à côté des olives et du fromage, coupées en petits cubes. Au-dessus pondent les crevettes. Nous décorer avec des légumes verts et verser un mélange d'huile d'olive et de vinaigre.
En suivant à peu près la même recette, vous pouvez préparer une salade de crevettes, d'œufs, de concombre et de fromage.
Inclure un concombre dans la salade au lieu d'une tomate, ou combiner un concombre et une tomate.
Nous servons de telles salades avec du vin blanc ou rose. Si vous avez besoin de pain, servez ciabatta ou un petit pain de farine d'orge, peut-être des biscuits ou des biscuits frais.
Salade de crevettes au fromage, œufs de caille et ananas
Ingrédients
- crevettes cuites moyennes - 3 pièces;
- caille d'oeuf - 3 morceaux;
- fromage semi-tendre - 50 g;
- ananas - 50 g;
- feuilles de menthe;
- yogourt non sucré.
Préparation
Ananas coupé en petits cubes (peut être utilisé en conserve). Nous plaçons les cubes d'ananas dans des verres ou des kremanki, sur le dessus - des œufs de caille bouillis et des cubes de fromage en alternance. Remplissez tout de yogourt, mettez les crevettes sur le dessus et décorer avec des feuilles de menthe.
Une telle salade est servie avec du rhum ou des cocktails à base de gin avec l'ajout de jus naturels de fruits exotiques.
Salade de crevettes au fromage tofu et oeufs de canard - Recette de style panasiatique
Ingrédients
- crevettes crues - 3-5 pcs.
- Fromage au tofu - 50 g;
- oeuf canard - 1 pièce;
- riz cuit - 80 g;
- ail - 1 gousse;
- piment rouge;
- la chaux;
- l'huile de sésame;
- sauce soja ;
- verts (coriandre, basilic, citronnelle).
Préparation
Mélangez un peu d'huile de sésame avec la sauce soja et le jus de citron vert, assaisonnez avec du piment fort, ajoutez de l'ail finement haché. Laissez la sauce persister.
L'oeuf de canard bouillir presque dur. Sur l'huile de sésame frire les crevettes. Tofu au fromage coupé en cubes.
Sur l'assiette, disposer une portion de riz et, en haut de la crevette dans une coquille, couper ensuite en deux ou pour 4 tranches d'œuf de canard et des cubes de tofu. Nous versons tout avec de la sauce, faisons des greens.