Initialement, les boulettes de viande avec du riz ont été préparées uniquement dans le but d'augmenter le poids du produit final non pas au détriment de la viande chère, mais au détriment de simples céréales de riz. Au fil du temps, cette supercherie a été oubliée, mais la recette est en errance dans les livres culinaires de différents peuples pour pas la première décennie déjà. Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz, vous apprendrez dans cet article.
Recette de boulettes de viande mélangées avec du riz
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- agneau - 500 g;
- le riz - un demi-siècle;
- oeuf - 1 morceau;
- sel, poivre - 1 cuillère à café chacun;
- thym, cumin, coriandre - 1 cuillère à café.
Pour la sauce:
- oignons - 1 pc.
- tomates en conserve - 800 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - 1 cuillère à café.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Nous coupons les gros oignons en gros morceaux et les mettons dans un mélangeur avec les tomates, les pâtes, le sel et le poivre. Nous jugeons la future sauce.
Mélanger l'agneau avec le riz, le sel, le poivre et les herbes. Battre légèrement la viande hachée sur une surface dure et la diviser en boules de la même taille (environ 4 cm de diamètre). Nous étalons les boulettes sur la plaque et versons la sauce. Nous mettons les boulettes de viande avec le riz dans le four et cuire pendant 45-60 minutes, sans oublier de les retourner périodiquement. Voilà toutes les boulettes de viande dans la sauce sont prêtes!
Boulettes de viande avec du riz sur cette recette peuvent être préparés dans un multivarquet, en sélectionnant le mode "Cuisson" pour la même période de temps.
Comment faire cuire des boulettes de poisson avec du riz?
Ingrédients
- morue (filets) - 500 g;
- le riz - un demi-siècle;
- lait - 1 article;
- oignons verts - 6 plumes;
- huile d'olive - 2-3 c. cuillères;
- persil;
- muscade - 1/2 c.
- 1/2 jus de citron;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine;
- panure;
- huile d'olive;
- sel - au goût.
Préparation
Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, lavé à l'eau froide et laisser refroidir complètement. Nous coupons l'oignon vert et faisons frire rapidement, versez le lait. Mettez les morceaux de poisson dans le lait et faites-les cuire pendant environ 7 minutes, puis transférez dans un mélangeur et écrasez-les avec du riz. Assaisonnez de muscade émincée, ajoutez les herbes écrasées et les restes d'oignons verts. Nous complétons avec du jus de citron émincé et quelques gouttes d'huile d'olive. Ajouter 1 oeuf et laisser le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Le deuxième oeuf fouet séparément. De la viande hachée nous formons des boulettes de viande, nous les versons dans la farine, puis trempons dans l'oeuf et saupoudrons de chapelure. Frire les boulettes de viande dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servir avec de l'aïoli.
Boulettes de viande épicée avec du riz
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- oignons - 1 pc.
- ail - 6 denticules;
- boeuf haché - 750 g;
- riz - 1 article;
- tomates dans son propre jus - 800 g;
- piment - 1-2 pcs.
- persil;
- miettes de pain - 1/4;
- oeufs - 1 pièce;
- cumin - 1 cuillère à café;
- sel, poivre.
Préparation
Dans le brasero, réchauffer l'huile végétale, y faire revenir l'oignon écrasé et l'ail pendant environ 5-7 minutes. Pour passerkrovke ajouter les tomates dans leur propre jus et les pétrir avec une spatule. Laisser mijoter la sauce avec un couvercle, environ 15-20 minutes, ou
Le riz bouillir jusqu'à cuisson, selon les instructions sur l'emballage. Pendant que les gruaux sont brassés, mélanger le boeuf avec le persil haché, la chapelure, les œufs, le cumin, l'ail, le sel et le poivre. Battre légèrement la farce et la diviser en 16 boulettes de viande de taille égale. Frire les boulettes de viande dans une poêle à frire, puis transférer au brasero avec la sauce et ragoût jusqu'à cuisson. Avant de servir, saupoudrer les boulettes de viande avec du persil frais.
Vous pouvez servir le plat prêt non seulement avec des pâtes ou des pommes de terre, mais aussi utiliser pour les sandwichs à la mode avec des mitaines, en plaçant quelques boulettes de viande dans une baguette coupée, avec des légumes et des feuilles de laitue.