Pasta carbonara - un plat délicieux et copieux de la cuisine italienne. Ce sont des spaghettis ou des pâtes avec une sauce, qui comprend des œufs et du fromage. Comment faire cuire le caramel avec du jambon, lire ci-dessous.
Pâte de carbonara - recette au jambon
Ingrédients
- pâtes de blé de sortes solides - 500 g;
- crème de 10% de matière grasse - 500 ml;
- jambon - 300 g;
- oeufs, poulet cru - 3 pièces;
- bacon - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- sel;
- épices;
- huile d'olive - 15 ml.
Préparation
Les pâtes (vous pouvez prendre des spaghettis ou d'autres pâtes) bouillir dans de l'eau salée. Dans une poêle avec du bacon et du jambon préchauffés à l'huile, couper en lanières. Mélanger 3 oeufs avec la crème et les épices nécessaires. Battre légèrement jusqu'à homogénéité. Ensuite, ajoutez le fromage râpé et remuez. Dans la poêle avec le jambon, nous envoyons les pâtes, mélangez et ajoutez les œufs avec la crème. Remuez encore, laissez agir quelques minutes, puis servez-le à la table.
Carbonara avec jambon et champignons
Ingrédients
- champignons frais - 100 g;
- crème - 50 ml;
- oignon - 100 g;
- fromage;
- jambon - 100 g;
- les verts;
- huile d'olive;
- spaghetti - 300 g;
- sel.
Préparation
Les spaghettis sont cuits presque jusqu'à la fin, à la fin nous vidons l'eau, et ajoutons le beurre et remuez dans la casserole avec les pâtes. Faire frire l'oignon, ajouter les champignons, cuire 5 minutes, puis mettre les tranches de jambon, la crème et les pâtes. Solim, poivre au goût, cuire environ 5 minutes et saupoudrer le plat avec du fromage. Et avant de servir, on frotte le plat avec des herbes hachées.
Pâte carbonara - recette avec jambon et crème
Ingrédients
- pâte - 200 g;
- ail - 3 gousses;
- jaunes d'oeufs d'oeufs crus - 3 pcs.
- jambon - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- crème - 180 ml.
Préparation
Nous coupons des lanières de jambon, de l'ail épluché. Mélanger séparément la crème fouettée avec les jaunes d'œufs et le parmesan haché melenko. Les pâtes sont bouillies presque jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Versez environ 20 ml d'huile d'olive dans la poêle à frire chauffée. Quand l'huile se réchauffe, ajoutez l'ail. Remuer pour ne pas brûler, faire frire environ une minute, puis mettre une bande de jambon. Mélangez et préparez les minutes 3. Faites bouillir les macaronis cuits dans une passoire. Ajouter le jambon et la sauce. Placer sur un petit feu et cuire pendant environ 2 minutes. La sauce épaissira lorsqu'elle sera chauffée. Carobnar au jambon d'en haut, on frotte du fromage râpé sur une râpe et on le sert à la table. Profitez de votre appétit!