Une idée merveilleuse pour un dîner copieux, rapide et non banal peut être une pâtes avec des crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail.
Pâtes aux crevettes en sauce crémeuse - recette
Ingrédients
Pour les pâtes:
- pâte fetuchini - 240 g;
- beurre - 45 g;
- ail - 2 dents;
- farine - 15 g;
- lait - 295 ml;
- Thym séché, origan - 1/2 cuillère à café chacun;
- crème - 65 ml;
- poignée de parmesan râpé;
- les verts de persil pour servir.
Pour les crevettes:
- Queues de crevettes épluchées - 490 g;
- huile d'olive - 25 ml;
- ail - 2 dents.
Préparation
Tout d'abord, faites frire rapidement les queues de crevettes sur une huile d'olive pilée à l'ail écrasé. Dès que la viande des crustacés devient rose, c'est prêt.
Mettez les pâtes à cuire et prenez vous-même la sauce. Pour préparer la sauce, disperser l'huile dans une poêle et la combiner avec de la farine et des gousses d'ail. Après une minute, versez les herbes séchées, versez la crème et laissez la sauce mûrir encore une minute. Ajoutez une bonne poignée de sauce au parmesan, attendez qu'elle soit complètement fondue et mélangez la sauce avec les pâtes. Disposez le plat sur une assiette, complétez-le avec des crevettes et du persil.
Pâtes au four à la crème avec des crevettes
Ingrédients
- crevettes - 480 g;
- huile d'olive - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- tomates dans son propre jus - 310 g;
- une poignée de parmesan râpé et de mozzarella;
- beurre - 35 g;
- ail - 4 dents;
- farine - 10 g;
- lait - 180 ml;
- fromage à la crème - 30 g.
Préparation
Pendant que les pâtes sont brassées, faire frire les queues de crevettes dans l'huile d'olive et faire la sauce. Pour ce dernier, faire dorer la farine dans du beurre, diluer avec du lait, ajouter l'ail et le fromage à la crème. Dès que la sauce s'épaissit, ajoutez-y des tranches de tomates, la moitié du fromage et versez des pâtes bouillies. Mélanger les pâtes avec les crevettes, les mettre dans un moule et saupoudrer avec le reste du fromage. Préparer le plat dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 7-10 minutes.
Pâtes aux crevettes à la sauce à l'ail
Ingrédients
- pâte - 240 g;
- ail - 3 dents;
- beurre - 55 g;
- bouillon de poulet - 390 ml;
- crème - 95 ml;
- un demi-citron;
- feuilles de basilic - 10-15 pcs.
- poignée de parmesan râpé;
- crevettes bouillies - 10-15 pcs.
Préparation
Pour faire une sauce aux pâtes avec des crevettes, moulez l'ail dans le beurre, saupoudrez-le de farine et versez un mélange de crème et de bouillon. Ajouter le jus de citron, le fromage râpé et le basilic dans la sauce, dès que la sauce s'épaissit, mélanger avec les pâtes cuites et les crevettes.