Nous portons à votre attention assez intéressant et simple pour préparer des recettes de salade à partir d'aubergines.
Salade d'aubergines au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 400 g;
- bacon - 100 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- tomates cerises - 10 pièces;
- Thym frais - 2 c. cuillères;
- crème sure - 500 ml;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- liquide de miel - 1 c.
- Moutarde de Dijon - 2 cuillères à café;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c. cuillère;
- les verts de persil;
- épices.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Aubergine ma, essuyez avec une serviette et à droite avec la peau coupée en fines tranches, puis chaque déchiqueter sur 4 parties. Ensuite, mettez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez d'huile d'olive et assaisonnez avec du thym frais. Après cela, sel et poivre aubergines à déguster et à envoyer pendant 20 minutes dans le four.
Et nous lavons le poulet avec cette fois et découpons la viande en petits morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire le poulet dessus. Ensuite, éteignez le feu, fermez la poêle avec un couvercle, de sorte que la viande ne refroidisse pas rapidement, et est resté au chaud. Bacon déchiqueté en fines tranches et les mettre sur une plaque à pâtisserie, qui est placé pendant 10 minutes dans le four.
Préparons maintenant une vinaigrette pour salade : mélangez de la crème sure avec de la mayonnaise, ajoutez de la moutarde, du miel, versez du vinaigre de cidre et mélangez bien. Laissez les minutes pour 15 pour permettre à la recharge de prendre la saveur. Poivre bulgare lavé et coupé en lanières.
Mélangez dans le saladier les tomates cerises, le persil haché, le poivre bulgare et les légumes en sauce. Maintenant, mettez dans la salade des morceaux de poulet chaud, du bacon et de l'aubergine. Bien mélanger et servir immédiatement une salade chaude avec des aubergines sur la table!
Salade d'aubergines frites
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- eau - 1 l;
- sel - 2 cuillères à café;
- tomate - 2 pièces;
- ail - 1 gousse;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- crème sure, mayonnaise - 4 c. cuillères
Préparation
Les aubergines lavées et épluchées sont déchiquetées avec de grandes pailles. Ensuite, nous préparons une solution d'eau et de sel, remplissons-les d'aubergines et mélangeons soigneusement. Laissez les légumes marinés pendant 5 minutes, après quoi la saumure est doucement égouttée. Dans une poêle profonde, versez l'huile végétale et faites-la chauffer sur un grand feu. Ensuite, étendre les aubergines, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant fréquemment, sans les faire frire.
À partir des tomates, nous coupons les pétioles, coupons les tomates, enlevez les graines et coupez-les en petits morceaux. Maintenant, nous mettons dans le bol à salade refroidi aubergines, les tomates, l'ail écrasé, assaisonner de crème sure ou de la mayonnaise. Remuez doucement, goûtez le plat et si c'est le cas, ajoutez du sel. Nous servons une salade prête avec des aubergines et des tomates immédiatement sur la table, sinon les tomates commenceront à distribuer le jus, et le plat se liquéfiera.
Salade d'aubergines au style coréen
Ingrédients
- aubergine - 500 g;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ail - 4 gousses;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- persil vert - 1 bouquet;
- sésame - 1 c. cuillère;
- sucre - 0,5 c. cuillères;
- coriandre - 1 cuillère à café;
- vin au vinaigre - 4 c. cuillères;
- huile d'olive - au goût.
Préparation
Aubergine broyé par brusochkami et tremper pendant 45 minutes dans de l'eau légèrement salée, de sorte que le légume a libéré une amertume supplémentaire. Ensuite, séchez-les avec une serviette en papier et faites-les frire 5 minutes à feu vif. Avec des pailles, nous écrasons les poivrons, les carottes épluchées, hachez finement l'ail et les légumes verts. Dans une poêle à frire sèche, frire les graines de sésame. Nous mettons tous les légumes dans un saladier, ajoutez le sucre, le sésame, la sauce soja, le vinaigre et la coriandre. Mélangez bien et retirez la salade d'aubergine épicée pour l'imprégnation toute la nuit au frigo.