Si vous êtes à la recherche d'un plat riche en protéines que vous pouvez inclure dans votre alimentation, essayez de faire bouillir la soupe au saumon. Certaines des recettes les plus délicieuses que nous décrivons ci-dessous.
Soupe de poisson de saumon rose en conserve
La capacité d'obtenir un morceau de saumon rose frais de qualité ne suffit pas toujours, mais un pot de pâte de poisson en conserve peut être facilement trouvé dans n'importe quel supermarché. Nous utiliserons cette base de poisson disponible dans le cadre de cette recette.
Ingrédients
- beurre - 55 g;
- poireau - 165 g;
- carottes - 95 g;
- tiges de céleri - 115 g;
- branches de thym - 3 pièces;
- pommes de terre - 140 g;
- lait - 460 ml;
- crème - 215 ml;
- farine - 15 g;
- bouillon de poulet - 780 g;
- Saumon rose en conserve - 415 g.
Préparation
Faire fondre le beurre et l'utiliser pour dissoudre les morceaux de poireaux, les carottes et le céleri. Lorsque le rôti de légumes est ramolli, versez un peu d'eau dans la cocotte afin que les morceaux brûlés tombent derrière le fond. Ajouter les cubes de pommes de terre, mettre le thym et verser tout le bouillon de poulet. Une fois les morceaux de tubercules ramollis, ajoutez le lait et la crème, attendez que la soupe bouillisse et mettez des morceaux de saumon rose en conserve. Retirer le plat du feu et laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Soupe asiatique au saumon rose frais
Les amateurs de soupes riches en soupes préparées selon les recettes asiatiques apprécieront certainement ce plat laconique, mais brillant et intéressant. Un goût caractéristique de la soupe est donné au bouillon de pâte de dasi et de miso, mais le premier peut être remplacé en toute sécurité par le bouillon de légumes habituel.
Ingrédients
- bouillon dasi - 1,1 l;
- pâte de miso blanche - au goût;
- filet de saumon rose - 175 g;
- chou haché - 65 g;
- carottes - 70 g;
- épinards frais - 70 g;
- champignons shiitake séchés - 55 g.
Préparation
Préchauffez le four à 160 degrés. Amener le bouillon à ébullition. Adhérer à la préparation des légumes: râper les carottes finement, faire tourner les épinards et les sécher. Le fond d'un grand pot en céramique doit être graissé avec de la pâte de miso et y mettre des légumes préparés et des tranches de poisson. Verser le contenu du pot avec le bouillon bouillant, couvrir et laisser au four 5-7 minutes.
Soupe au saumon surgelée - recette
Ingrédients
- oignon - 115 g;
- poireau - 95 g;
- poivron - 180 g;
- ail - 5 dents;
- carottes - 180 g;
- maïs en conserve - 190 g;
- filet de saumon - 530 g;
- bouillon de poisson - 1,9 l;
- feuille de laurier - 1 pc.
Préparation
Les cinq premiers ingrédients végétaux sont coupés en morceaux égaux. Dans le brasier, chauffer un peu d'huile végétale et l'utiliser pour faire rôtir le mélange de légumes. Ajoutez le maïs aux légumes et remplissez tout de bouillon de poisson. Pour la saveur, vous pouvez mettre une feuille de laurier sur le contenu de la casserole. Hacher les filets de saumon rose et les diviser en cubes de taille égale. Mettez les morceaux de poisson dans le bouillon avec les légumes et faites cuire tout pendant 15 minutes.
Soupe crémeuse au saumon rose
Ingrédients
- pommes de terre - 260 g;
- bacon - 4 tranches;
- une poignée d'oignons verts;
- maïs en conserve - 115 g;
- ail - 3 dents;
- crème - 185 ml;
- lait - 830 ml;
- filet de saumon rose - 490 g;
- jus de citron - au goût;
- une poignée de fromage râpé.
Préparation
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Des morceaux de bacon frire jusqu'à ce qu'ils soient croquants, passez aux serviettes et utilisez la graisse fondue pour faire rôtir le saumon rose. Quand les morceaux de poisson sont frits à l'extérieur, mettez-y du maïs, versez le tout avec un mélange de crème et de lait. Séparément, hacher un morceau de pommes de terre et ajouter la purée de pommes de terre à la soupe avec des morceaux entiers. Après ébullition, assaisonnez le bouillon au goût, versez le jus de citron et ajoutez une poignée de fromage râpé. Ajouter la soupe au fromage avec des feuilles de saumon rose avant de servir.