Le livre "Ce qu'Einstein a dit à son cuisinier" est une collection de questions et de réponses de l'auteur sur une ressource étrangère populaire sur les différents aspects de la cuisine et les propriétés de la nourriture.
Malgré mon amour pour la littérature alimentaire et cet éditeur, la réponse sera plutôt négative. Peut-être que c'était le format du livre qui a gâché la révérence pour moi - les questions proviennent entièrement d'une industrie différente. Certains, seront faciles à lire pour les gens proches de la science - par exemple, l'auteur indique ce que les graisses acides gras se compose et quelles réactions chimiques se produisent quand il est traité. D'autres - seront sur la façon de choisir une poêle à frire, ou si l'aluminium provoque la maladie d'Alzheimer. Je doute que le public de ces questions soit le même. C'est là, à mon avis, le principal problème: si une personne cherche une réponse à une question, elle la trouve et reçoit une réponse exhaustive sous la forme d'un article ou d'une critique de l'expert. Il y a aussi un ensemble de réponses qui ne présentent guère d'intérêt pour la même personne.
Ce livre, je ne peux que recommander aux amateurs de l'art culinaire, qui veulent tout savoir sur la nourriture. Sans aucun doute, j'ai fait quelques informations utiles après avoir lu le livre, mais, malheureusement, ce sont des aiguilles dans une botte de foin.
Eug