Comment faire cuire la courgette?

La courgette, cuite dans la pâte, est un classique simple qui ne s'ennuie pas. Surtout si chaque fois, en expérimentant avec les ingrédients, les préparer de différentes manières. Nous sommes sûrs que parmi les recettes que nous vous proposons, vous trouverez le plus approprié pour vous et pourrez cuisiner d'une manière nouvelle ce plat banal, mais très savoureux.

Comment faire frire des courgettes dans la pâte?

Ingrédients

Pour la pâte:

Préparation

La courgette est à moi, séchée, écrasée avec des tasses ou des tranches et salée. Nous déterminons dans un bol ou tout autre récipient et oublions-les pendant vingt ou trente minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez la sève.

Les oeufs sont mélangés avec de la farine tamisée, nous trempons chaque tranche de courgette dans le mélange obtenu et nous les plaçons sur une poêle très bien chauffée. Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient bien rouges, passez dans un plat et saupoudrez d'ail finement haché et d'herbes fraîches.

Courgettes paresseuses dans la pâte avec du fromage et de l'ail dans le four

Ingrédients

Préparation

Jeunes courgettes lavées, coupées en rondelles ou en rondelles, ajouter dans un récipient, saupoudrer de sel et laisser reposer vingt ou trente minutes. Ensuite, mélanger le jus alloué et étaler les courgettes sur une plaque à pâtisserie huilée ou dans un plat allant au four. Oeufs remuer avec une fourchette ou un fouet, ajouter la mayonnaise ou la crème sure, l'ail haché, le curry, les épices à votre goût et la farine. Remuer jusqu'à l'homogénéité et la disparition des grumeaux et remplir la masse résultante de courgette sur une plaque à pâtisserie. Déterminer le plat dans un four chauffé à 195 degrés pendant vingt-cinq minutes.

Saupoudrer le plat avec du fromage râpé pendant dix minutes avant la fin de la cuisson.

Courgettes farcies dans la pâte

Ingrédients

Préparation

La courgette lavée est coupée en cercles d'une épaisseur d'environ un an et demi à deux centimètres. Si le légume n'est pas d'âge moyen, il faut d'abord nettoyer la peau. Maintenant découpez le noyau avec un couteau bien aiguisé ou en utilisant un verre de la bonne taille. Prisalivayem boucles un peu de sel et laisser reposer pendant environ dix minutes, puis des serviettes en papier promakivaem ou des serviettes.

Oignons coupés en cubes, wessés sur l'huile végétale et ajouter à la farce. Là, conduisez un œuf, saupoudrez de sel, broyez un mélange de poivrons et mélangez bien. Pour la pâte, mélanger deux oeufs, le lait, les épices et un peu de sel.

Remplir les anneaux de courge avec de la viande hachée, tremper d'abord dans la farine, puis dans la pâte et étendre immédiatement sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Frire les courgettes farcies sur un feu modéré à la rougeur des deux côtés et la préparation de la farce.

Vous pouvez également faire cuire le plat dans le four en posant des courgettes farcies sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four et en versant sur le dessus avec de la pâte. Pour sa préparation, mélanger la farine, les œufs et le lait et, si désiré, ajouter du fromage râpé, des légumes hachés et des épices à votre goût. Le temps de cuisson requis de cette manière est de trente minutes à une température de 195 degrés.