Parmi nous il y a un grand nombre de personnes qui ne sont pas indifférentes aux plats de champignons. En plus d'avoir un excellent goût et des propriétés nutritionnelles, les champignons sont également utiles, et parfois même un produit curatif. Avec leur participation, vous obtenez de bons apéritifs et des salades, des soupes et des rôtis.
Mais pour atteindre un goût original, satisfaisant et incroyablement piquant, il sera possible de préparer des champignons farcis avec une variété de farces. Les champignons forestiers sont les plus délicieux, mais les champignons, qui pour la commodité de la farce, devraient être choisis avec de grands chapeaux.
Les bouchons de champignons doivent être farcis, et les pattes dans la forme moulue servent de composant pour créer de la viande hachée avec d'autres produits divers pour tous les goûts. Il peut s'agir de viande hachée, de fromage, de fruits de mer, etc.
Pour atteindre un excellent mélange d'arômes et de qualités aromatisantes des ingrédients dans les champignons farcis permettra leur traitement thermique. Le plus souvent, vous pouvez trouver des recettes pour la cuisson des champignons farcis cuits au four, mais aussi bouillie ou frite champignons pré-chapeaux aussi succombent avec succès à la farce.
Comment bien farcir les champignons, nous le dirons dans les recettes ci-dessous.
Champignons farcis à la viande hachée et cuits au four
Ingrédients
- champignons grand - 15 pcs.
- toute viande hachée - 250 g;
- fromage à la crème tendre - 100 g;
- oignon - 120 g;
- ail - 1 gousse;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- huile végétale - 30 ml;
- sel;
- mélange de poivrons moulus;
- légumes frais hachés;
- feuilles de laitue.
Préparation
Des champignons lavés et séchés, découpez les jambes soigneusement et les écraser avec de petits cubes. Puis faites frire dans de l'huile végétale coupée en petits cubes d'oignon et de l'ail haché, ajoutez les pattes hachées de champignons et faites dorer. Maintenant, mélangez la friture avec de la viande hachée, un mélange de poivrons, du sel, des légumes hachés et du fromage à la crème et farcissez-le avec nos chapeaux de champignons légèrement salés. Nous mettons les champignons farcis sur une plaque à pâtisserie, saupoudrons chacun avec un fromage râpé dur, ajouter un peu d'eau au fond et l'envoyer au four, chauffé à 200 degrés pendant environ trente minutes. Nous déterminons la préparation pour le fromage, qui est suralimenté.
Nous étalons les champignons prêts sur les feuilles de laitue et surprendons cette incroyable collation de nos amis et parents.
Champignons farcis aux crevettes
Ingrédients
- champignons gros - 10 pcs.
- crevettes, pelées taille moyenne - 20 pcs.
- oignon - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- beurre - 30 g;
- aneth - 1 petit bouquet;
- sel;
- mélange de poivrons moulus;
- feuilles de salade.
Préparation
Les crevettes sont décongelées, trempées pendant trente secondes dans l'eau bouillante et laisser l'eau s'écouler. Les champignons lavés, séchés, découpent soigneusement les pattes et mettent des chapeaux vides pour deux crevettes. Sur le beurre fondu, frire d'abord les oignons épluchés et finement hachés et l'ail, puis ajouter le râpé de taille moyenne.
Nous servons les champignons originaux, magnifiquement disposés sur des feuilles de salade.