Escargot de raisin - cuisine

Nous associons des escargots de raisin avec un aquarium ou avec une datcha, la mer, eh bien, pas avec la cuisson. Pendant ce temps, les plats d'escargots sont très utiles pour le corps humain, et presque partout dans le monde, ils ont déjà gagné l'amour.

Le processus de préparation des escargots de raisins nous est venu de la cuisine française. Le plat est considéré comme exotique et a un goût délicat.

Afin de préparer un escargot de raisin à la maison, vous pouvez acheter des escargots préparés ou surgelés prêts à l'emploi dans le magasin ou sur le marché. Mais pour certaines recettes, les escargots en conserve ne conviennent pas, mais vous devrez faire pousser les vôtres ou en acheter en direct.

Préparer des escargots est un processus plutôt compliqué, mais intéressant. Si vous décidez de préparer entièrement les escargots eux-mêmes, alors vous devez être un homme bâclé.

La recette pour les escargots de raisin est assez ancienne. En Europe et en Asie, par exemple, les escargots en général sont un élément familier et quotidien dans le menu de presque tous les restaurants, tandis que pour nous, jusqu'à présent, les escargots de raisin sont une curiosité. Mais déjà de plus en plus de restaurants tentent de dorloter le citoyen russe avec un plat exotique et exquis. Le plus commun en Russie et dans le monde entier est la recette pour la préparation des escargots en français, dont nous parlerons plus loin. Les Français l'appellent encore un escargot. Son goût inhabituel, il gagne en raison du fait que les coquilles sont remplis de sauce à l'ail avec l'ajout de beurre, en raison de laquelle les escargots acquièrent un goût délicat spécial.

En général, les recettes pour la préparation des escargots existent une grande variété, pour différents goûts. Les escargots peuvent être marinés. Pour cela, ils sont cuits puis ajoutés à un mélange de sauce soja et de vin. Les escargots peuvent également être cuits avec différentes sauces: fromage à la crème , ail , caillé. En outre, une salade d'escargots et rôti d'escargots frits et bouillis, ou au four, est très savoureux et inhabituel.

Notre cuisine est fermement composée de recettes et de plats de différents peuples. Et nous les ajustons pour nous-mêmes, en ajoutant quelque chose et en supprimant quelque chose. Ainsi, préparer et amener les escargots plus près de notre goût habituel.

Ci-dessous, nous allons considérer la préparation d'escargots en conserve.

Escargots de raisin - recette

Ingrédients

Préparation

De la coquille nous prenons des escargots, nous enlevons tous les intérieurs. Faites ensuite frire la viande dans une poêle à frire. Dans des coquilles vides et séchées Ajouter des collations de viande rôtie. Ensuite, prenez le beurre, coupez-le en morceaux, ajoutez l'ail pressé, le jus de citron et les légumes verts. Tout cela est salé, poivré et écrasé avec un mélangeur. Le mélange résultant est ajouté aux puits. Ensuite, réchauffez le four et posez nos escargots sur la plaque de cuisson de manière à ce qu'ils soient tous recouverts d'huile. Au four, ils sont cuits pendant environ 2-3 minutes.

Nous coupons la baguette en fines tranches et sortons les escargots prêts du four.

Peut être servi à la table. Avec un cure-dent nous recevons de la viande, nous mangeons et nous mangeons un morceau de pain.