Aujourd'hui, nous allons vous dire ce qui peut être cuit rapidement et savoureux pour le dîner sans viande. Les recettes proposées plairont particulièrement aux végétariens et aux détenteurs de jeûne car ils ne contiennent pas d'autres produits d'origine animale.
Plov chic pour dîner sans viande - recette
Ingrédients
- riz basmati - 160 g;
- eau filtrée (eau bouillante) - 480 ml;
- carottes - 180 g;
- bulbes d'oignon - 180 g;
- tête d'ail - 1 pièce;
- Fruits secs de l'épine-vinette - 2 c. cuillères;
- Grains de cumin - 1,5 c.
- huile végétale sans saveur - 130 ml;
- sel cuit au goût.
Préparation
Même sans viande, vous pouvez cuisiner chic pilaf aromatisé. Pour ce faire, nous nettoyons les bulbes et les carottes et coupons les légumes avec des cubes de couteau tranchants et de la paille fine, respectivement. Dans un chaudron ou une casserole avec un fond épais, chauffer l'huile végétale sans arôme et poser l'oignon préparé d'abord, et après cinq minutes, les carottes. Faites frire les légumes pendant encore sept minutes, puis jetez les fruits de l'épine-vinette et du cumin. Nous lavons le riz très soigneusement, jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire, puis nous le mettons dans le kazan aux légumes et versons l'eau chaude dans l'eau bouillante. Saler le contenu du récipient au goût et cuire avec le couvercle ouvert pendant sept minutes.
Maintenant posez le lavé correctement et coupez à travers la tête d'ail, sans nettoyage et sans regarder les dents, nous couvrons le chaudron avec un couvercle, nous réduisons l'intensité de la chaleur et prenons le pilaf pour absorber toute l'humidité et la douceur du riz. Après cela, nous donnons au plat un quart d'heure de plus et pouvons servir.
Si désiré, dans le plat, vous pouvez ajouter du poivre bulgare ou des fruits secs , après les avoir lavés et coupés en tranches.
Que pouvez-vous cuisiner pour le dîner sans viande de pommes de terre - recettes
Pomme de terre zrazy aux champignons
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 970 g;
- Champignons frais - 470 g;
- Beurre - 55 g.
- bulbe d'oignon - 90 g;
- chapelure - 0,5 verre;
- sel cuit au goût;
- mélange de poivre fraîchement moulu - au goût;
- huile raffinée d'olive ou de tournesol - 35 ml.
Préparation
Cuisinons d'abord les pommes de terre en purée. Pour ce faire, on nettoie les tubercules, on les fait bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, on verse de l'eau, puis on les verse et on les frotte avec un tolter, en les assaisonnant de beurre. Pendant que la purée refroidit, rincez et hachez finement les champignons et les oignons épluchés et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale, après avoir salé la masse et poivré.
Avec des mains humectées, nous formons un gâteau de purée de pommes de terre, placez une garniture de champignons en son centre et fabriquez des tasses que nous faisons cuire dans de la chapelure et que nous avons dans le congélateur pendant trente minutes. Après cela, nous étalons les produits sur une plaque à pâtisserie huilée et laissons cuire dans un four préchauffé à 210 degrés au degré préféré d'or.
Pommes de terre sautées aux champignons
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 750 g;
- Champignons frais - 470 g;
- bulbes d'oignon - 180 g;
- dents d'ail - 2 pcs.
- sel cuit au goût;
- mélange de poivre fraîchement moulu - au goût;
- huile raffinée d'olive ou de tournesol - 140 ml.
Préparation
Oignons épluchés et l'ail broyer et faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale sans saveur. Nous étalons des légumes sur une assiette, et dans la même poêle, nous versons de l'huile et nous déposons des champignons tranchés pré-préparés, les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en remuant, et nous les envoyons aux oignons. Maintenant faites frire des pommes de terre précuites et tranchées à l'avance, ajoutez les champignons frits à la poêle avec les légumes, mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez les pommes de terre aller au prêt.
Au moment de servir, assaisonnez le plat avec des herbes fraîches.