Beaucoup croient que si une personne est végétarienne, c'est-à-dire, elle ne peut que manger des légumes, mais ce n'est pas le cas. Il existe différents plats pour les végétariens qui sont non seulement utiles, mais aussi délicieux.
Recettes de plats pour les végétariens
Gjuvec
Ce plat de la cuisine bulgare a beaucoup de différentes options de cuisson. Il peut être ajouté en toute sécurité à la liste des seconds plats autorisés pour les végétariens.
Ingrédients
- riz - 200 g;
- tomates - 4 morceaux;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- haricots verts - 100 g;
- kéfir - 0,5 l;
- Fromage Adyghe - 170 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- huile végétale, épices, sel.
Préparation
- Les légumes peuvent être pris congelés, qui sont vendus dans le supermarché. Si vous choisissez encore frais, alors ils doivent être coupés grand.
- Le riz doit être soigneusement rincé et laissé sécher pendant un certain temps.
- Prenez la poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez un peu d'épices. Lorsque vous entendez leur odeur, ajoutez le riz. Remuez pendant un moment jusqu'à ce qu'il devienne clair.
- Il est temps d'ajouter du poivre et des haricots. Faites-les frire pendant 5 minutes en remuant constamment. Après cela, ajouter le sel, le poivre et bien mélanger.
- Prenez la forme dans laquelle vous ferez cuire le plat et posez la moitié des tomates sur le fond, qui doit être coupé en tranches.
- La couche suivante est du riz avec des légumes, puis de nouveau des tomates.
- Ajoutez-y 4 cuillères à soupe. cuillères d'eau chaude, couvrir le plat avec un couvercle et mettre dans un four, qui doit être chauffé jusqu'à 190 degrés.
- Maintenant, vous devez préparer le remplissage. Pour elle moudre sur une grande râpe Adyghe fromage, ajouter le kéfir, le sel, le poivre, les épices et bien mélanger.
- Sortir le riz du four et répartir délicatement le remplissage dans le plat. C'est important que ça touche le fond.
- Maintenant, il est nécessaire d'éteindre le plat dans le four pendant 20 min.
- Saupoudrer le gyuvech fini avec du fromage dur écrasé et le remettre dans le four, seulement il doit être éteint. Après 10 minutes. le plat est prêt.
Délicieux plats pour les végétariens
Lobio
Ce plat de la cuisine géorgienne est sûr de plaire beaucoup.
Ingrédients
- haricots rouges - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- huile d'olive - 100 ml;
- coriandre - 1 bouquet;
- piment, sel, poivre, coriandre.
Préparation
- Les haricots doivent être trempés à l'avance pendant 12 heures.
- Hacher l'oignon et le piment avec une petite quantité de coriandre et faire frire avec l'huile préchauffée.
- Ajouter les haricots, saler, poivrer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour une heure.
- Servir avec une coriandre hachée.