Beaucoup de femmes au foyer jettent des croûtes de mandarines, dont l'utilisation à la maison est rentable et pratique. La peau d'orange, qui contient une énorme quantité d'acide ascorbique et d'huiles essentielles, peut non seulement rendre les chefs-d'œuvre culinaires plus utiles, aromatiques et savoureux, mais aussi servir de dessert distinct: confiture ou fruits confits.
Que puis-je faire avec des croûtes de mandarine?
Les croûtes de mandarines, dont l'application concerne de nombreux domaines de la vie humaine, présentent un intérêt. De la peau d'orange, vous pouvez créer n'importe quoi: sous forme brassée, il est utilisé en cosmétologie et en médecine, écrasé - comme un condiment pour la cuisson, confitures fraîches sont faites de confiture, fruits confits et même des assainisseurs d'air.
- Vous pouvez brasser la peau de mandarine avec de l'eau bouillante et obtenir un excellent remède préventif contre le rhume et la bronchite. Pour ce faire, verser 40 g de zeste de mandarine dans 500 ml d'eau chaude, 5 minutes de feu et laisser infuser pendant une heure. Après cela, boire avant les repas trois fois par jour.
- Croûtes de mandarine sèche, dont l'utilisation à la maison permet non seulement de profiter des arômes de la nourriture, mais aussi d'établir des processus digestifs, défiler dans un moulin à café en poudre et ajouter une cuillère à café dans les céréales et les produits caillés.
Fruits confits de croûte de mandarine - recette
Les mandarines confites à base de croûte de mandarine sont le moyen le plus populaire de recycler les écorces d'agrumes. Ceci est dû au fait que la délicatesse maison, contrairement aux analogues du magasin, a une composition naturelle, une faible teneur en calories, et grâce aux acides aminés et minéraux, elle est également utile. En outre, ils peuvent non seulement être rafraîchis sous une tasse de thé, mais utilisés pour la décoration de pâtisserie.
Ingrédients
- écorce de mandarine - 290 g;
- sucre - 290 g;
- jus de citron - 40 ml;
- eau pour sirop - 110 ml;
- eau - 2 litres.
Préparation
- Avec un intervalle de 6 heures, trempez deux fois les croûtes dans l'eau froide.
- Verser frais et tremper pendant 10 minutes.
- Égoutter l'eau et sécher les croûtes.
- Faites cuire le sirop de l'eau et du sucre.
- Mettez dedans des croûtes et faites fondre l'heure.
- 5 minutes avant la fin, verser le jus de citron.
- Répartir les fruits confits sur un parchemin et les sécher au four.
Confiture de croûtes à la mandarine - recette
La confiture de croûte de mandarine va aider au moment où la récolte d'été est déjà à court, et les magasins ne sont pas satisfaits du prix. Un tel produit peut être apprécié tout l'hiver, parce que la confiture est préparée facilement, et se transforme rapidement en une masse d'arôme richement sucrée et concentrée, prolongeant l'humeur du Nouvel An.
Ingrédients
- écorce de mandarine - 350 g;
- jus de citron - 40 ml;
- sucre - 350 g;
- eau - 3 litres.
Préparation
- Faire tremper les croûtes dans l'eau pendant 12 heures.
- Pendant ce temps, changez l'eau trois fois.
- Égoutter l'eau, saupoudrer les croûtes de sucre, ajouter le jus de citron et cuire, en remuant, 40 minutes.
- Transférer dans un bocal et mettre au réfrigérateur.
Tarte au zeste de mandarine
La mandarine mandarine peut être utilisée non seulement comme assaisonnement, mais aussi comme base pour la cuisson. Cela est confirmé par une tarte unique faite de croûte de mandarine cuite à partir de zeste d'agrumes moulu. Un tel produit dégage des arômes incroyables et se distingue par une amertume piquante, qui se cache habilement derrière une crème sure sucrée.
Ingrédients
- croûtes - 300 g;
- sucre - 500 g;
- lait - 250 ml;
- huile - 200 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- farine - 250 g;
- soda hydraté - 1 cuillère à café;
- crème sure - 500 g;
- lobules de mandarine - 10 pcs.
Ingrédients
- Écraser le zeste de mandarine dans la farine.
- Ajouter 250 grammes de sucre et de lait chaud.
- Entrez l'huile refroidie, les oeufs, la farine, le soda et mélangez.
- Placer dans une assiette et cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.
- Couper le gâteau en trois parties.
- Pour la crème, fouetter la crème sure avec 250 grammes de sucre.
- Lubrifiez les gâteaux avec de la crème et collectez le gâteau.
- Décorer avec des tranches de mandarine et réfrigérer pendant 10 heures.
Recette de biscuit aux écorces de mandarine
L'utilisation de croûtes de mandarine dans la cuisson permet de refuser d'acheter des additifs alimentaires coûteux, ce qui est pratique si c'est un simple cookie pour toute la famille. Dans ce cas, plusieurs cuillères de zeste, ajoutées à la farine, rendront la texture de la pâte plus expressive, et le produit fini sera frais et parfumé.
Ingrédients
- mandarine - 4 pièces;
- farine - 240 g;
- huile - 200 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- amidon - 40 g.
Préparation
- Retirer la peau de mandarine, des deux presser le jus.
- Frottez la farine avec du beurre, de la poudre de sucre et de l'amidon.
- Ajouter le zeste et le jus.
- Former un cookie et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
Croûtes de mandarine au sucre - Recette
Ceux qui veulent toujours avoir une gâterie savoureuse et utile en main peuvent faire des pelures de mandarine dans du sucre. Le sucre non seulement adoucit l'amertume, mais agit également comme conservateur, augmentant la durée de conservation du produit sans perdre le goût et les vitamines. La recette elle-même ressemble à la préparation de fruits confits, sauf que la croûte est laissée dans le sirop pendant 12 heures.
Ingrédients
- écorce de mandarine - 300 g;
- sucre - 1 kg;
- eau - 1,5 litres.
Préparation
- Remplissez la croûte avec un litre d'eau pour une journée.
- Égoutter l'eau et couper les croûtes.
- Mélanger avec 600 g de sucre, 500 ml d'eau et laisser cuire 15 minutes.
- Laissez les croûtes dans le sirop pendant 12 heures.
- Après cela, cuire 10 minutes et placer sur un parchemin.
- Rouler dans le sucre et laisser sécher pendant 3 heures.
Sirop de croûtes de mandarine - recette
Croûtes de mandarine, dont l'utilisation à la maison est étonnamment variée, peut devenir la base non seulement des desserts, mais aussi des boissons. Ainsi, le sirop concentré cuit à partir des croûtes, lorsqu'il est dilué avec de l'eau gazeuse, se transforme rapidement en limonade de vitamines, ce qui est une excellente alternative aux homologues nuisibles des magasins.
Ingrédients
- croûtes - 450 g;
- eau bouillante - 2,5 litres;
- sucre - 2 kg;
- acide citrique - 20 g.
Préparation
- Placer les écrevisses dans un bocal, verser de l'eau bouillante et laisser sous le couvercle pendant une journée.
- Obtenir le bouillon bouillir et remplir le pot.
- Après une journée, faites bouillir le bouillon avec du sucre et de l'acide citrique.
- Verser dans un récipient scellé et envoyer le sirop de la croûte de mandarine au stockage dans le froid.
Compote de croûtes de mandarine
Boire de la croûte de mandarine est l'une des options les plus simples et les plus budgétaires pour l'utilisation de zeste d'agrumes, il est très rapidement préparé, et même avec une quantité minimale d'ingrédients, il s'avère utile et très savoureux. Dans ce cas, tout ce dont vous avez besoin est de verser les croûtes avec de l'eau, ajoutez du sucre et, après avoir fait bouillir la boisson sous le couvercle pendant 5 minutes, laissez infuser.
Ingrédients
- croûtes - 150 g;
- eau - 2,5 litres;
- sucre - 100 g;
- acide citrique - 2 g.
Préparation
- Verser les croûtes avec de l'eau, porter à ébullition, ajouter le sucre et cuire sous le couvercle pendant 5 minutes.
- Saupoudrer l'acide citrique et retirer du feu.
Thé à la croûte de mandarine - Recette
Le thé avec des croûtes de mandarine est la boisson d'hiver la plus populaire, pour la création de laquelle vous avez besoin d'un peeling correctement préparé. Ce processus comprend le brossage et la coupe fine. Ainsi, les croûtes dégagent rapidement le parfum et paraissent plus attrayantes. De plus tout est simple: les croûtes cuisent, versez le thé et les épices avec une décoction et laissez infuser.
Ingrédients
- thé noir - 30 g;
- croûtes - 40 g;
- eau - 500 ml;
- cannelle - 5 g.
Préparation
- Remplissez la croûte avec de l'eau et faites cuire pendant quelques minutes.
- Mettez le thé, la cannelle et versez le bouillon dans la théière.
- Insistez le thé avec la peau de mandarine 10 minutes.
Teinture sur croûte de mandarine
Teinture sur les croûtes de mandarine sur moonshine séduira les amateurs d'alcool fort et parfumé. Un produit naturel, doux et sans alcool, préparé simplement, mais pas rapidement, car il devrait durer trois semaines - il faut beaucoup de temps pour que les croûtes saturent la boisson avec goût et arôme.
Ingrédients
- écorce de mandarine - 70 g;
- miel - 40 g;
- Moonshine - 1 litre.
Préparation
- Remplissez les croûtes de moonshine, ajoutez le miel et fermez hermétiquement.
- Secouant périodiquement, insistez pour 3 semaines.
- Après cela, filtrer et consommer.
Liqueur de croûtes à la mandarine
L'alcool fait maison de croûte de mandarine donnera des chances de stocker de l'alcool. Il ne s'agit même pas d'économiser de l'argent, mais de l'opportunité d'expérimenter. Donc, sachant que les liqueurs sont caractérisées par un arôme prononcé, vous devez ajouter des épices aux croûtes. Ils peuvent être choisis, guidés par goût personnel ou utiliser la cannelle et le sarrasin disponibles.
Ingrédients
- croûtes - 300 g;
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
- Badonia - 4 pièces;
- eau bouillante - 500 ml;
- sucre - 650 g;
- Alcool - 900 ml.
Préparation
- Mettez la pelure dans un récipient stérile.
- Ajoutez de l'alcool, des épices et partez pour une semaine.
- À la fin des temps, diluer le sucre avec de l'eau bouillante et verser dans la teinture.
- Laissez pour 7 jours supplémentaires.
- Ensuite, versez la boisson prête à l'emploi dans un récipient propre.