Si vous êtes fatigué des oeufs brouillés habituels, alors, sans efforts spéciaux, vous pouvez cuisiner non moins délicieux petit-déjeuner - oeufs brouillés. Pour diversifier le goût du plat, les experts culinaires ajoutent une grande variété de produits au mélange d'œufs, de viande et de légumes, de fromages et même de fruits et de noix, augmentant ainsi la valeur nutritive, les vitamines et créant de plus en plus de saveurs.
Pour donner à l'omelette une splendeur qui ne peut pas être atteinte en la faisant cuire dans une poêle à frire, elle est cuite dans un four, cuire, en règle générale, pendant trente à quarante minutes à une température de 200 degrés. Le goût de ce plat est tout simplement inégalé. Oui, vous vous souvenez probablement de ces omelettes luxuriantes qu'on nous servait à la maternelle ou à l'école. Les cuisiniers cuits de cette manière, surprennent donc chaque fois la pompe du plat.
Comment préparer une magnifique omelette au four, nous vous dirons en détail aujourd'hui.
Préparation d'une délicieuse omelette au four
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- Lait (3,2% de matière grasse) - 300 ml;
- beurre - 50 g;
- sel - 0,5 c.
Préparation
Dans un bol profond de taille appropriée, enfoncer dans les oeufs, ajouter le lait, le sel et mélanger avec une fourchette ou une corolle jusqu'à consistance lisse, mais ne pas fouetter. Dans une huile crémeuse maculée d'environ vingt centimètres de diamètre, verser le mélange d'œufs et cuire dans un four préchauffé à environ 200 degrés pendant environ quarante minutes. Une belle croûte brun clair doit se former par le haut. Si désiré, pendant sept minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer le plat avec du fromage râpé.
Servez une délicieuse omelette, cuite au four chaud, coupée en portions et nappée d'un morceau de beurre.
Omelette aux légumes et fromage au four
Ingrédients
- oeufs grands - 5 pcs.
- crème sure - 50 ml;
- une petite petite courgette de légumes - 1 pc.
- carottes petites - 1 pièce;
- Poivre bulgare, de préférence rouge - 1 pc.
- tomate moyenne - 2 pcs.
- plumes d'oignons verts - 2 pièces;
- persil vert - 5 branches;
- fromage dur piquant - 60 g;
- huile raffinée - 3 c. cuillères;
- paprika râpé - au goût;
- poivre noir ou blanc fraîchement moulu - au goût;
- sel - au goût;
- eau - 50 ml.
Préparation
Carottes lavées et épluchées coupées en cubes et faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant trois minutes. Ajouter ensuite la courge pelée et coupée en dés, le poivron bulgare, les oignons verts, verser dans l'eau et laisser mijoter pendant sept minutes, en remuant de temps en temps.
Nous battons les œufs avec de la crème sure à la splendeur, ajouter le fromage à pâte dure, le sel, le poivre moulu, le paprika, le persil haché, les légumes grillés, et mélanger délicatement.
Sous une forme huilée, verser la masse oeuf-légume, répartir les tomates coupées en cercles, d'environ cinq millimètres d'épaisseur, et cuire environ vingt-cinq à trente minutes dans un four chauffé à 200 degrés.
Après le temps, nous sortons l'omelette préparée avec les légumes du four, coupons en portions de la forme désirée et servons-la à la table.
Remplissage de légumes lors de la préparation d'un tel plat peut être changé à volonté. Dans la masse d'oeufs, vous pouvez également ajouter du chou pré-bouilli, comme un brocoli coloré ou de l'aubergine, qui peut être mis à la place de la courgette. Un excellent ingrédient, donnant un goût particulier aux œufs brouillés, sera presque des champignons cuits ou des pois verts. La crème sure peut être remplacée par du yaourt, du kéfir ou du lait, et du persil frais peut être ajouté au basilic frais ou à l'aneth. Un ensemble d'épices n'est pas non plus basique, vous pouvez en mettre d'autres à votre goût. Connectez la fantaisie et expérimentez. En tout cas, le résultat vous plaira certainement.