Pensez à la façon de préparer les plats du Nouvel An ou ne savez pas quoi faire? Bien sûr, les plats traditionnels du Nouvel An tels que les salades «Olivier», «Le hareng sous le manteau de fourrure» et les plats chauds selon les recettes préférées trouveront une place sur votre table. Mais si vous souhaitez cuisiner quelque chose de nouveau, voici quelques recettes culinaires pour les plats et les salades du Nouvel An. Et n'oubliez pas le design, et si vous trouvez encore des noms de plats du Nouvel An intéressants, alors vous aurez une ambiance festive. Commençons peut-être par des recettes de plats chauds du Nouvel An.
Cuisses de poulet dans un sac
Ingrédients pour 6 portions:
- pâte feuilletée - 500 g;
- cuisses de poulet - 6 pcs.
- champignons (congelés ou frais) - 300 g;
- pommes de terre - 700 g;
- oignons - 150 g;
- lait - 50 ml;
- beurre - 30 g;
- huile végétale, sel, poivre.
Préparation
Couper finement les oignons et les champignons. Faire frire l'oignon dans l'huile végétale, ajouter les champignons et faire frire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Secouer le sel, le poivre et frire dans de l'huile végétale. Alors cool. De la pomme de terre nous faisons une purée avec du lait et du beurre. Ajoutez ensuite les champignons prêts à l'emploi. Alors que la purée de pommes de terre et le poulet, rouler la pâte, 3 cm d'épaisseur et découper des carrés de celui-ci. Couper la pâte au milieu de chaque carré afin que le fond ne se déchire pas. Top mettre 2-3 st. cuillères de la garniture et mettre un pied dessus. Les bords du sac sont collectés et attachés avec une ficelle. Sur une plaque de cuisson graissée (ou recouverte de papier sulfurisé), disposer des sacs et les mettre dans un four à une température de 180 ° C. Cuire au four de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte rougisse. Avec le fil kulechkov prêt enlevé.
Viande aux mandarines
Ingrédients pour 5-6 portions:
- porc (filet) ou filet de poulet - 700 g;
- mandarines - 500 g;
- romarin séché - 3 c.
- clous de girofle - 3 boutons;
- huile végétale, sel, poivre.
Préparation
Coupez de petits morceaux de viande et la mandarine coupée en grosses tasses. Faire frire la viande dans l'huile végétale pendant 10-15 minutes sous le couvercle. Puis ajoutez les mandarines et faites frire pendant encore 10-15 minutes. Ensuite, saler, poivrer, mettre le clou de girofle et le romarin et cuire la viande sous le couvercle pendant 10 minutes. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez faire cuire du riz ou de la purée de pommes de terre.
Eh bien, avec de délicieux plats chauds à la table du Nouvel An ont été déterminés, vous pouvez penser à des salades et des desserts.
Salade "Douce"
Ingrédients
- pommes de terre - 2-3 pièces;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- vinaigre 9% - 2 cuillères à café;
- pomme sure - 1 pc.
- eau 50-70 ml;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- mayonnaise;
- poivre noir moulu.
Préparation
Nous frottons des pommes de terre bouillies et des œufs (les écureuils avec les jaunes frotter dans les bols de l'hôtel) sur une grande râpe. La pomme est épluchée et aussi trois sur une grande râpe. Des bâtonnets de crabe coupés en lanières ou en cubes. Marinade d'oignons hachés finement pendant 20 minutes dans un mélange d'eau, de vinaigre et de poivre noir moulu. Prenez l'oignon de la marinade, pressez-le et commencez à étaler les couches de salade dans l'ordre suivant: pommes de terre (légèrement salées), mayonnaise, oignon, pomme, mayonnaise, bâtonnets de crabe, mayonnaise, écureuils, mayonnaise. Ensuite, saupoudrer la salade de jaunes et décorer avec des légumes verts.
Ananas aux crevettes
Ingrédients
- ananas - 1 pièce;
- crevettes pelées - 250-300 g;
- jus d'orange - 2 c. cuillères;
- jus de citron 2 c. cuillères;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- miel - 1/2 cuillère à café ou de sucre au goût;
- persil, poivre noir moulu.
Préparation
Couper l'ananas en deux et découper soigneusement la chair en laissant les parois à 8-10 mm. La pulpe est libérée de la souche et coupée en petits morceaux. Crevettes frire dans l'huile végétale pendant 1-2 minutes. Dans un bol, mélanger le jus de citron et d'orange, le miel ou le sucre, le sel, le poivre et l'huile végétale. Nous mettons des ananas, des crevettes et remplissons un bol avec le mélange résultant. Nous étalons la salade dans les moitiés de l'ananas, décorons les légumes et la servons sur la table.
Enveloppes croustillantes
Ingrédients pour 2 portions:
- lavash - 2 feuilles;
- pommes, poires -2 morceaux ou confiture épaisse;
- sucre - 1-2 c.
- huile végétale;
- sucre en poudre.
Les fruits sont nettoyés et coupés en tranches. Répartissez-les au milieu du pain pita et saupoudrez de sucre (si vous utilisez de la confiture, le sucre n'est pas nécessaire). Ajoutez le pain pita à l'enveloppe et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à obtenir une croûte croustillante.
Après avoir décidé des recettes pour les plats du Nouvel An, n'oubliez pas leur design. Bonne et heureuse nouvelle année!