Quelle table de fête sans plats de poisson? Ils doivent certainement être présents à n'importe quelle célébration, compléter efficacement le menu et ravir votre goût. Quelques recettes pour les plats de poisson festifs sont proposées ci-dessous.
Salade originale avec du poisson sur une table de fête
Ingrédients
- filet de saumon salé - 180 g;
- concombre frais - 120 g;
- carottes - 120 g;
- tubercules de pommes de terre - 180 g;
- Poivre bulgare - 100 g;
- oignons verts - 1-2 tiges;
- oeufs - 2 morceaux;
- mayonnaise ;
- sel.
Préparation
Les tubercules de pommes de terre, les carottes et les œufs sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts, refroidis, nettoyés et passés individuellement à travers une râpe moyenne. Les concombres et les poivrons bulgares sont lavés, essuyés et coupés en petits cubes. Les oignons verts sont aussi les miens, séchés et hachés finement. Maintenant déchiqueter les petites tranches de filet de saumon et procéder à la cueillette des couches de salade.
Mettez un anneau de moulage sur le plat, mettez les pommes de terre sur le fond, puis les oignons verts et les carottes, puis les oeufs et les poivrons, nous distribuons des concombres d'en haut et finissons avec du saumon. Chaque couche, à l'exception du saumon, est assaisonnée avec du sel et de la mayonnaise. Laissez la salade avec l'anneau pendant environ une heure, puis retirez délicatement la forme, décorez le plat avec des herbes fraîches si désiré, et servez-le à la table.
Salade de poisson sur une table de fête
Ingrédients
- filet de hareng salé - 220 g;
- oeufs - 2-3 pièces;
- oignon rouge - 75 g;
- feuilles de laitue - 1 bouquet;
- huile végétale raffinée - 55 ml;
- vinaigre de table - 15 ml;
- moutarde - 10 g;
- sel.
Préparation
Les œufs bouillir dur, refroidir à l'eau froide, nettoyer et couper en tranches. Les oignons rouges sont nettoyés et déchiquetés par des demi-cercles ou des anneaux, et le filet de hareng est coupé en petites tranches. Les feuilles de salade sont lavées à l'eau froide, séchées et disposées sur un plat. Sur le dessus, déposer les rondelles d'oignon, les rondelles d'œufs et les tranches de hareng. Dans le bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile végétale et le sel, verser le mélange résultant de composants de la salade et servir.
Sandwiches au poisson rouge sur la table de fête
Ingrédients
- filet de saumon;
- pain blanc ou baguette;
- fromage fondu à la pâte;
- brin d'aneth.
Préparation
Pour la préparation de sandwiches avec du poisson, couper le pain ou la baguette en morceaux, et le filet de saumon avec des assiettes. Chaque tranche de pain est recouverte d'une couche de fromage fondu, d'en haut nous mettons un morceau de poisson et un brin d'aneth, magnifiquement décoré. Nous distribuons la collation prête à l'emploi du poisson au plat et la servons sur la table de fête.
Chaud du poisson sur la table de fête
Ingrédients
- steaks de saumon - 4 morceaux;
- fromage dur - 160 g;
- tomates fraîches - 4 pièces;
- feuilles fraîches d'aneth - 1 bouquet;
- épices pour poisson - 10 g;
- mayonnaise - 50 g;
- huile végétale raffinée - 15 ml;
- un demi-citron;
- sel.
Préparation
Pour la cuisson à chaud du poisson préparé steaks frits frottés avec des épices pour le poisson, salé au goût et saupoudré de jus de citron. Les tomates sont les miennes, essuyez et coupez en cercles, et le fromage dur est passé à travers une râpe. L'aneth est lavé,
Nous plaçons le four dans un four chauffé à 180 degrés jusqu'au niveau moyen et laissons reposer pendant trente minutes. Pendant dix minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez soigneusement la feuille et laissez le plat blanchir.
Avant de servir sur la table de fête, nous étalons le poisson cuit sur un plat et décorer avec des branches d'aneth frais.