Une vaste sélection de divers produits de boulangerie est présentée dans les magasins. Mais nous savons que les gâteaux faits maison sont beaucoup plus savoureux! Ci-dessous, vous trouverez des recettes intéressantes pour faire des petits pains avec différentes garnitures.
Rouleaux de pain avec remplissage de caillé
Ingrédients
- pâte feuilletée - 4 feuilles;
- oeufs - 2 morceaux;
- jaune - 1 pièce;
- fromage cottage - 300 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- 1 zeste de citron;
- pavot pour la poudre.
Préparation
Nous combinons le fromage cottage , le sucre, les œufs, râpés sur une râpe fine, et mélange jusqu'à ce qu'une masse uniforme soit formée. La feuille de pâte feuilletée est découpée en 4 carrés. Chacun d'eux est déroulé avec un rouleau à pâtisserie et au milieu nous étalons le remplissage. Les bords de la pâte sont levés vers le haut et soigneusement attachés, ce qui donne un pain rond. Nous posons les plateaux avec du papier parchemin, étalez nos pièces, graissez-les avec des jaunes d'œufs battus et saupoudrez de graines de pavot. À une température de 200 degrés, cuire au four pendant 25 minutes.
Comment faire des petits pains au citron?
Ingrédients
- farine - 2,5 verres;
- crème sure - 100 g;
- levure sèche - 7 g;
- lait - 80 ml;
- sel - 0,25 cuillères à café;
- Beurre - 60 g;
- eau 80 ml;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- citrons - 3 morceaux;
- sucre brun - 0,5 tasse;
- fromage à la crème - 50 g;
- sucre en poudre - 0,25 tasse;
- sucre - 4 c. cuillères
Préparation
Dans le lait chaud, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre, mélanger et laisser reposer 15 minutes, puis verser dans l'eau tiède, ajouter la crème sure, le beurre et le reste du sucre. Verser lentement la farine et pétrir la pâte. Laisser pendant environ une heure pour aller.
Pour le remplissage du zeste, 3 citrons frottés sur une râpe fine et mélangés avec du sucre brun. Dérouler délicatement la pâte et, à l'aide d'un verre, découper les cercles, les enduire de beurre fondu et étaler la farce. Nous nous connectons sur 3 tasses et nous les étalons dans des formes pour un lot de cupcakes. À 200 degrés, nous cuisons pendant 20 minutes. Pour glacer le fromage à la crème, frotter avec de la poudre de sucre et du jus de citron (1 cuillère à soupe). Le mélange résultant graisser des pains chauds avec un remplissage de citron et servi à la table.
Pains cuits au four avec remplissage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 4,5 tasses;
- kéfir - 200 g;
- levure sèche - 1, 5 cuillères à café;
- eau chaude - 150 ml;
- sucre - 4 c. cuillères;
- Vanilline - au goût;
- beurre - 50 g;
- orange - 1 pièce;
- sel - ¼ c.
Pour le remplissage:
- confiture de pommes - 150 g.
Pour remplir:
- lait évaporé - 4 c. cuillères;
- lait - 100 ml;
- beurre - 1 c. cuillère;
- oeufs - 1 pc.
Préparation
Dans 50 ml d'eau chaude, mélanger la levure et 1 cuillère à café de sucre, ajouter 1 cuillère à soupe de farine, mélanger et laisser reposer 15 minutes. 3 tasses de farine tamiser avec la vanilline, ajouter le sucre, le sel et mélanger. Les 100 ml restants d'eau chaude sont mélangés avec du kéfir. Nous versons le liquide dans le mélange de farine, ajoutons l'oeuf et le fouettons dans une masse homogène. Ajoutez ensuite le zeste d'orange râpé, le mélange de levure et mélangez. Ajouter le beurre ramolli, mélanger à nouveau et ajouter le reste de la farine. Pétrissez la pâte et laissez-la pendant 20 minutes.
Ensuite, étendez-le sur la table et pétrissez-le pendant environ 10 minutes. Ensuite, nous lubrifions un grand bol avec de l'huile végétale, décaler la pâte et l'enlever pendant environ 1,5 heure. Pendant ce temps, la pâte devrait augmenter de volume de 2 fois. Nous l'intégrons, divisons-le en petites boules. Couvrez-les avec un film et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Nous arrondissons la forme ronde avec de l'huile végétale. Pâte à pâte légèrement appuyer, à l'intérieur mettre environ 1 cuillère à café de confiture et patcher les bords. Disposer les blancs à une distance d'environ 1 cm les uns des autres, couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.Nous préparons le remplissage: ajouter le beurre et le lait condensé au lait et chauffer la masse résultante, en remuant pour faire un mélange homogène. Remplissez-le avec des petits pains et l'envoyer au four. À une température de 180 degrés, cuire au four pendant 25 minutes.
Petits pains au chocolat
Ingrédients
- farine - 300 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- soda - 1 cuillère à café;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- beurre - 75 g;
- oeufs - 1 pièce;
- le lait est froid - 150 ml;
- sel - 0,5 c.
- chocolat amer - 100 g.
Préparation
Mélanger la farine avec du soda, de la poudre à pâte, du sel et du sucre. Ajoutez le beurre et frottez-le avec un mélange sec. Versez ensuite le lait et pétrissez la pâte. La planche à découper est saupoudrée de farine et de pâte roulée en une couche d'environ 3 mm d'épaisseur. Nous l'avons coupé en 12 parties. Au milieu de chaque partie, mettez un morceau de chocolat et enroulez-le dans une pâte. Les bords sont falsifiés. Nous posons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, étendons les pains et garnissons d'un œuf battu. À 200 degrés, cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'une croûte soit formée.