Les boulettes de viande sont un plat très polyvalent que vous pouvez préparer pour une utilisation future. Les petites boules de viande hachée tolèrent parfaitement le gel et, si nécessaire, peuvent être un excellent ajout au ragoût, à la sauce épaisse ou à la soupe .
La recette de ce plat est assez simple, mais elle laisse la place à l'expérimentation.
Comment faire des boulettes de viande de poulet haché avec de la sauce?
Ces boulettes de viande sont parfaites pour ceux qui considèrent les calories ou tout simplement n'aiment pas les aliments lourds.
Ingrédients
- filet de poulet émincé - 950 g;
- Oeuf de poule (choix) - 2 pièces;
- poivre noir, fraîchement moulu - 1 pincée;
- sel, gros - 2 pincées;
- baguette ou pain - 150 g;
- huile végétale (inodore) - 30 ml;
- crème sure 20% de matière grasse - 200 g;
- poulet bouillon - 150 ml.
Préparation
La baguette trempée est moulue dans un mélangeur et mélangée avec du poulet et des œufs. Solim et le poivre. Nous roulons de petites boulettes rondes et les faisons frire pendant 4 minutes de chaque côté dans de l'huile chauffée. Nous déplaçons les boules dans un plat allant au four et le versons avec de la crème sure, préalablement diluée avec du bouillon. Déterminer dans le four chauffé pendant environ 25 minutes. Ne pas gâcher le plat avec du fromage, saupoudré à la fin de la cuisson.
Comment faire des boulettes de poisson avec de la crème sure?
Ces boulettes de poisson à la crème sure ressortent particulièrement tendres et deviendront un excellent compagnon pour toute garniture.
Ingrédients
- filets de poisson - 420 g;
- oignon - 65 g;
- un petit bouquet de persil;
- crème sure 15% - 125 ml;
- farine de blé en / s - 10 g;
- bouillon de poisson - 65 ml.
Préparation
Mélanger le poisson émincé avec l'ail haché et le persil, assaisonner tout, ajouter le roulé aux oeufs en petites boules. Rincez les boulettes de poisson dans une poêle à frire, saupoudrez-les de farine et versez la crème sure avec le bouillon. Attendez que la sauce épaississe et vous pouvez essayer.
Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz dans une multivariée?
Très rapidement et tout simplement préparé un plat avec l'aide d'un assistant à domicile - multivark.
Ingrédients
- viande hachée - 540 g;
- riz - 95 g;
- brindilles de coriandre - 8 pièces;
- oignon - 55 g;
- farine de blé - cuillère de 1 heure;
- une tige de céleri;
- pincée de cumin moulu;
- carottes - 75 g;
- bouillon de légumes - 0,5 litres.
Préparation
Faire bouillir le riz et mélanger avec de la viande hachée. Ajoutez au boeuf la verdure écrasée de coriandre, le cumin moulu et le sel. Former de petites boulettes de viande.
Ensuite, passez à la sauce. Hacher et faire frire les carottes, le céleri et l'oignon dans l'huile préchauffée sur le "Bake" et verser tout le bouillon. Passer à la trempe, et quand la sauce commence à bouillir, mettre les boulettes de viande et cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt. Une fois que les boulettes de viande sont prêtes, vous pouvez servir en ajoutant votre plat d'accompagnement préféré et saupoudrer d'herbes fraîches.
Boulettes de viande à la tomate
Ingrédients
- viande de porc moyennement grasse - 0,6 kg;
- oignon - 4 pcs.
- pain éventé - 220 g;
- veau - 0,3 kg;
- les carottes ne sont pas grandes - 2 pièces;
- huile végétale - 55 ml;
- pâte de tomate - 4 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- sel - ½ c.
- poivre noir fraîchement moulu - pincée.
Préparation
Pain imbibé de lait. Ensuite, presser doucement et broyer avec du porc, 1 oignon, veau sur un hachoir à viande. Assaisonnez la farce, ajoutez les oeufs. À l'aide d'une cuillère à café, nous mesurons les mêmes portions et roulons les boulettes de viande. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire nos boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Nous les étalons sur une assiette et procédons à la sauce. Les oignons restants sont finement broyés, et la carotte est écrasée sur une râpe moyenne. Frire légèrement (à la transparence), ajouter les carottes et l'eau - environ 300 ml. Laisser mijoter tous ensemble à feu doux pendant environ 8 minutes, puis tremper dans la sauce boulette et continuer à cuire autant.