Le gâteau maison, décoré de sucre mastic, se transforme en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Une telle beauté est heureuse non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Un peu de temps libre et de patience - et votre table de fête décore un dessert unique. Et nos recettes vous aideront avec ceci.
Mastic de sucre avec ses propres mains de gélatine et de sucre en poudre - une recette
Ingrédients
- gélatine - 1 cuillère à café;
- eau - 8-9 cuillères à café;
- jus de citron - 5 gouttes;
- sucre en poudre - 270-300 g;
- vanille.
Préparation
La quantité nécessaire de gélatine est remplie d'eau, mélangée et laissée pendant une heure. Pendant le trempage, mélanger le mélange périodiquement. Si la gélatine est de bonne qualité, après un certain temps, nous obtiendrons un gruau épais. Sinon, nous essayons de corriger la situation en ajoutant une autre portion de gélatine, en mélangeant et en laissant reposer pendant une heure.
Ensuite, un récipient avec une masse gélatineuse épaisse est placé sur un bain d'eau et chauffé, en remuant, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, mais non bouillie. Retirer ensuite le mélange du feu, ajouter la vanille, le jus de citron et mélanger.
En passant à l'étape suivante, il faut tamiser le sucre en poudre, mais seulement ensuite ajouter un peu au mélange de gélatine et mélanger. D'abord, nous le faisons avec une cuillère, puis, lorsque la masse devient trop épaisse, nous pétrissons le mastic avec nos mains. Nous ajoutons de la poudre et du mesem jusqu'à ce que la masse commence à bien tenir et cesse de "nager". Après cela, nous pétrissons quelques minutes pour obtenir une homogénéité idéale, puis procédons à la formation des motifs et des figures désirés. Nous faisons cela rapidement, car le mastic devient rapidement froid et devient non élastique.
Si vous avez besoin d'un mastic d'une couleur différente, pincez-en la quantité nécessaire dans le coma, ajoutez la couleur de la nourriture et mélangez jusqu'à obtention d'une couleur lisse.
Mastic de sucre de lait condensé et de sucre en poudre à la maison
Ingrédients
- lait en poudre - 1,5-2 tasse;
- lait condensé - 1 pot;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sucre en poudre - 1 verre;
- glycérine - quelques gouttes.
Préparation
Nous tamisons le sucre en poudre et mélangeons avec une demi-tasse de lait séché. Ajouter le jus de citron, le lait condensé et mélanger d'abord avec une cuillère, puis avec les mains. Nous versons du lait sec et mélangeons-le jusqu'à ce que la masse arrête de coller aux mains. À la fin du lot, pour plus d'élasticité, ajoutez quelques gouttes de glycérine. Vous pouvez simplement enduire leurs mains et les mélanger.
Ce mastic est parfait pour former des figures et recouvrir des gâteaux et il peut être stocké dans le réfrigérateur pendant une longue période, enveloppé dans un film alimentaire.