Teinture sur les mandarines - les meilleures recettes de croûtes et de la chair d'agrumes

Dans la saison de la consommation de masse d'agrumes reste une quantité excessive de déchets qui peuvent être effectivement appliqués pour la préparation de l'alcool domestique. La teinture sur les mandarines impressionnera avec un arôme inhabituel et des caractéristiques gustatives agréables.

Comment faire de la teinture sur des mandarines?

La teinture de mandarine correctement préparée décore non seulement le festin, mais peut être utilisée avec modération pour prévenir le rhume, l'insomnie, pour soulager le stress et renforcer l'immunité.

1. Souvent, la peau de mandarine est utilisée pour la cuisson de la teinture, moins souvent - pulpe ou jus de fruits.
2. Les agrumes sont soigneusement lavés à l'eau chaude avant de les peler, idéalement à l'aide d'un pinceau.
3. En tant que base alcoolique, utilisez de l'alcool, de la vodka ou un moonshine purifié de qualité.
4. Croûte écrasée est mélangée avec de l'alcool et laissé pour 2-4 semaines, insistent dans un récipient en verre hermétiquement fermé.
5. Sur la teinture préparation sur les mandarines est filtré, si nécessaire filtré et mis en bouteille pour le stockage.

Teinture sur les croûtes de mandarine sur moonshine

La version la plus économique de la boisson est la teinture sur croûte de mandarine de moonshine. Ce dernier devrait être de haute qualité et bien nettoyé. Pour nettoyer l'alcool peut utiliser un filtre à charbon pour l'eau. Ils peuvent également être utilisés sur la préparation de la teinture, filtrant en outre pour un goût plus doux.

Ingrédients

• moonshine - 1 litre;
• écorce de mandarine - 50 g;
• sucre - 1 c. cuillère ou au goût;
• tranche de citron - 1 pc.

Préparation

1. Dans la banque, ils posent des croûtes de mandarine.
2. Jetez une tranche de citron, frottez-la un peu avec l'ajout de sucre.
3. Remplir le contenu du récipient avec du moonshine, couvrir hermétiquement avec un couvercle, laisser pendant 2 semaines.
4. Filtrer le contenu de la boîte, filtre.
5. La teinture de mandarine finie sur le brassage à domicile est embouteillée et stockée dans le froid.

Teinture de mandarine sur vodka

Le goût plus raffiné et délicat est obtenu teinture sur les mandarines sur la vodka, si elle est préparée, en suivant les recommandations énoncées ci-dessous. Dans ce cas, les mandarines devront couper seulement le zeste, ne pas toucher la partie blanche de la peau, ce qui est souvent amer, et peut donner à la boisson des notes de saveur indésirables.

Ingrédients

• vodka - 1 l;
• mandarines - 10 pièces;
• sucre - 3 c.

Préparation

1. Avec des mandarines bien lavées et séchées, peler et presser 100 ml de jus, qui est temporairement placé dans le réfrigérateur dans un récipient en verre hermétiquement fermé.
2. Versez le zeste dans un pot, versez-le avec de la vodka, couvrez avec un couvercle et insistez pendant 3 semaines, en secouant le contenu du récipient tous les 3 jours.
3. Filtrer la boisson, mélanger avec le sucre et le jus de mandarine, agiter, verser dans des bouteilles.
4. Après 3-4 jours de teinture insistante sur les mandarines sera prêt pour la dégustation.

Teinture sur croûte de mandarine sur l'alcool

Vraiment une boisson de dame, vous obtenez la teinture d'alcool sur les mandarines préparées selon la recette suivante. La base alcoolique ici est l'alcool alimentaire. Croûte de mandarine avant utilisation pendant une minute verser de l'eau bouillante, qui va se débarrasser de l'amertume en excès et la plaque possible, puis couper finement ou écrasé dans un mélangeur.

Ingrédients

• alcool - 0,5 l;
• écorce de mandarine - 6 c. cuillères;
• sucre - 600 g;
• eau - 1 litre.

Préparation

1. Préparé de zeste de mandarine verser l'alcool dans un bocal en verre, laisser pendant une semaine dans un endroit sombre.
2. De l'eau et du sucre, le sirop est cuit, refroidi, ajouté à la teinture.
3. Insister sur la récolte d'une semaine, filtrer et filtrer.
4. La teinture de mandarine finie sur l'alcool est mise en bouteille et refroidie.

Teinture sur les mandarines pelées pendant une semaine

Préparé par la technologie suivante teinture sur les mandarines sur moonshine pendant une semaine n'est pas inférieure aux caractéristiques des boissons de plus long vieillissement. Dans ce cas, pré-nettoyé avec un filtre à charbon samogon chauffé à une température de 60 degrés et ensuite seulement versé dans un récipient avec un zeste de mandarine.

Ingrédients

• moonshine - 1 litre;
• écorce de mandarine - 5-6 c. cuillères

Préparation

1. Laver soigneusement les mandarines, pelées avec un zeste de légumes, le mettre dans un bocal.
2. Chauffer le moonshine, verser dans le pot, qui est couvert avec un couvercle et laissé dans un endroit sombre pendant une semaine.
3. Teinture prête, faite sur des mandarines, des souches, des bouteilles.

Teinture de moonshine sur croûte de mandarine séchée - recette

Un goût de fruit plaisant acquiert une teinture sur les croûtes sèches de mandarine. Le degré de saturation de la boisson dépend de la quantité d'additif et du temps de perfusion. Pour un léger panache d'agrumes, il y aura assez de croûtes d'une mandarine, qui doit être ajoutée à la base d'alcool pendant une semaine, pas plus.

Ingrédients

• moonshine - 1 litre;

• croûtes à la mandarine - 10-15 g.

Préparation

1. Samogon pré-filtre, versez dans le pot, qui est posé croûtes de mandarines sèches.
2. La teinture est maintenue dans un endroit sombre pendant 7-14 jours, filtrée et mise en bouteille.

Teinture sur croûte de mandarine et café

La teinture d'origine sur croûte de mandarine avec l'ajout de café acquiert un goût agréable exquis et un arôme délicat. Les grains sont pré-frits à une saveur riche et seulement ensuite jeté dans un récipient avec une boisson. Vous pouvez utiliser à la fois des zestes d'agrumes frais sans partie blanche et des croûtes séchées.

Ingrédients

• vodka ou dilué à la force nécessaire alcool - 1 l;
• écorce de mandarine - au goût;
• grains de café - 5 pcs.

Préparation

1. Les croûtes de mandarine et les grains de café frais torréfiés sont placés dans un récipient en verre.
2. Ajouter de l'alcool, couvrir le récipient avec un couvercle, secouer et laisser infuser pendant un mois.
3. La teinture prête est filtrée, filtrée, mise en bouteille et refroidie.

Teinture sur la pulpe de mandarines

Étonnamment doux au goût est une teinture de mandarines sur l'alcool, si avec l'utilisation de zedra pour la préparation de la boisson, la chair d'agrumes et de jus. De préférence, ne laissez pas la partie blanche de la peau entrer dans le récipient avec la teinture, et avant de récolter la pulpe, tous les os disponibles doivent être enlevés, ce qui peut provoquer une amertume indésirable de la boisson finie.

Ingrédients

• dilué à 45% d'alcool - 0,5 litres;
• mandarines - 7 pièces;
• 1 bâton de cannelle;
• eau - 150 ml;
• sucre - 100 g.

Préparation

1. Laver soigneusement avec un pinceau de mandarines, essuyer.
2. Retirer soigneusement le zeste sans la partie blanche, mettre dans un bocal avec un bâton de cannelle, verser de l'alcool.
3. Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit chaud pendant une semaine.
4. Les mandarines sont nettoyées complètement de la pelure et des graines, broyer avec un hachoir à viande.
5. Ajouter l'eau et le sucre à la pulpe, porter à ébullition, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
6. Filtrer l'infusion de zeste, mélanger avec le sirop et la pulpe, laisser reposer 2 semaines.
7. Le remplissage fini de mandarine est filtré, filtré et stocké dans des bouteilles en verre dans le réfrigérateur.

Teinture sur les mandarines et les oranges sur la vodka

Une autre recette pour la teinture de mandarine intéressera les amateurs de boissons avec un goût délicat et un degré minimum. Dans ce cas, la vodka est mélangée avec du jus d'orange et assaisonnée avec une peau de mandarine, dont la quantité est déterminée en fonction du degré de saturation souhaité de l'arôme d'agrume.

Ingrédients

• vodka - 1 l;
• oranges - 2 pièces;
• écorce de mandarine - 20 g;
• sucre - 150 g.

Préparation

1. Avec des oranges presser le jus, mélangé avec de la vodka et du sucre, secoué.
2. Ajouter le zeste, boucher le récipient et laisser infuser pendant un mois à température ambiante.
3. La teinture de la première semaine est secouée deux fois par jour.
4. La boisson prête est filtrée, filtrée, mise en bouteille.

Teinture sur les mandarines à la cannelle

Étonnamment frais et intense goût piquant d'une boisson de mandarines entières est atteint en ajoutant à la composition de la cannelle, moulu ou dans un bâton. Les agrumes pelés dans ce cas de la peau et seulement après coupent dans des tasses. Si désiré, un couple de fruits peut être laissé non traité, ce qui améliorera quelque peu le parfum de la liqueur prête à l'emploi.

Ingrédients

• mandarines - 1 kg;
• vodka - 700 ml;
• cannelle - 0,5 cuillère à thé ou 1 bâton;
• sucre brun - 200 g.

Préparation

1. Préparer et hacher les mandarines, mettre dans un pot, verser des couches de sucre et de cannelle.
2. Verser le contenu de la vodka, couvrir hermétiquement, agiter et laisser reposer pendant 1,5 mois, en secouant périodiquement le contenu.
3. Le remplissage de mandarine prêt à l'emploi est filtré, mis en bouteille.