La teinture du tour, que les gens appellent "Ternovkami", est une boisson simple et abordable, célèbre non seulement pour son goût, mais aussi pour ses vertus curatives. Comme base, vous pouvez utiliser des fruits congelés et séchés, ce qui vous permet de récolter "Ternovki" toute l'année.
Teinture de chardon de vigne
Pour insister sur les baies du tour il est possible sur de divers types de l'alcool fort: cela ira, le moonshine , le cognac , l'alcool dilué ou la vodka. Ce dernier est le plus populaire en raison de sa disponibilité, donc avec cette recette et recommande de commencer.
Ingrédients
- tourner - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- sucre - 230 g.
Préparation
Notez que pendant le séjour dans l'alcool, les os de l'épine commencent à émettre des substances nocives, par conséquent, avant de faire la teinture du tour, les fruits eux-mêmes doivent être nettoyés. La chair de l'épine est placée dans une bouteille et versée dans la vodka. Le récipient avec la teinture est bouché et laissé dans un endroit frais pendant deux semaines. La première semaine de teinture est périodiquement secouée. Ensuite, la boisson est filtrée, mélangée avec du sucre. Ce dernier devrait être ajouté au goût. La teinture sucrée est laissée quelques jours de plus.
Par analogie, la teinture est préparée à partir du tour sur le moonshine, alors qu'il est recommandé d'utiliser une double boisson de distillation.
Teinture d'épine à l'alcool
Comme base du remplissage, utilisez de l'alcool dilué à 40 degrés. Les baies et l'alcool sont pris en proportions égales 1: 1 (par litre de vodka kilo de prunellier), le sucre est ajouté au goût.
Ingrédients
- tourner - 1 kg;
- alcool 40 degrés - 1 litre;
- sucre - 100-300 g.
Préparation
L'épine pelée des fosses est versée dans des récipients propres et recouvert de sucre. Ce dernier, selon les préférences gustatives, est pris en quantité de 100 à 300 grammes. Le col de la tare est bandé avec de la gaze et laissé au soleil pendant 3 jours. Après, les baies sont versées avec de l'alcool, laissées au frais pendant 2 semaines, secouant périodiquement toute la première semaine. Le prêt-à-verser est filtré à travers un filtre en gaze de coton.
Teinture d'épine sans vodka à la maison
Ingrédients
- tourner - 3,8 kg;
- eau 170 ml;
- sucre - 1,3 kg.
Préparation
La pulpe purifiée d'épine est versée avec du sucre et versée avec de l'eau. Le mélange est placé avant le début du réchauffement, puis le gant est placé sur le col du récipient et laissé jusqu'à la fin de la fermentation. La teinture fermentée est filtrée, mise en bouteille et conservée au frais pendant un mois avant consommation. La dernière étape aide à renforcer le goût de la teinture.