Un poisson cuit tendre et juteux sous un «chapeau» fondu de fromage. Qu'est-ce qui peut être plus savoureux et, en même temps, plus facile? Et il n'est pas nécessaire d'acheter des variétés de poissons d'élite - non seulement le saumon et le sandre conviennent bien, mais un merlu ou goberge congelé à trois reprises peut facilement être «ressuscité» avec un morceau de fromage et une tranche de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez construire une cocotte de poisson plus complexe, avec l'ajout de tomates et d'autres légumes.
Poisson cuit au four avec du fromage dans le four
Ingrédients
- filet de tilapia - 500 g;
- fromage dur - 50g;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- citron - 1/4 pcs.
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Dégivrer le filet de tilapia saupoudré des deux côtés de sel et de poivre et mettre dans un plat allant au four graissé. Saupoudrer un peu de jus de citron et saupoudrer de zeste. Répartir le poisson avec la crème sure et couvrir avec un "manteau" de fromage râpé. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Et la garniture est servie avec du riz, une purée de pommes de terre ou une salade de légumes.
Pêcher avec des tomates et du fromage
Ingrédients
- filets de goberge - 1 kg;
- oeufs - 5 pcs.
- tomates - 3 pièces;
- fromage dur - 200 g;
- oignon - 2 morceaux;
- citron - 1/2 pcs.
- farine - 2 c. cuillères;
- mayonnaise - 100 g;
- huile végétale - pour la friture;
- aneth, persil - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Nous laissons le filet de poisson décongeler complètement et tampons soigneusement avec des serviettes en papier. Couper en gros morceaux, saupoudrer un peu, saupoudrer de jus de citron et laisser reposer environ 10 minutes, puis déposer la goberge dans la farine et la faire frire des deux côtés dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Préparer le reste de notre casserole de poisson. Oignon et tomates coupées en rondelles. Hacher finement les verts. Le fromage est frotté sur une grande râpe. Les oeufs se brisent dans un bol, un peu effacé avec une fourchette. Nous ajoutons de la mayonnaise, des légumes verts. Solim, poivre et bien mélanger.
Formez la graisse en profondeur avec de l'huile et empilez uniformément sur le fond les premiers cercles d'oignons, puis pêchez. Remplissez tout avec un mélange d'œufs et saupoudrer de fromage râpé. D'en haut dans un désordre artistique nous avons étalé des tomates. Préchauffez le four à 200 degrés et envoyez notre casserole là. Déjà après 20 minutes de goberge sous un "manteau" de fromage-oeuf avec des tomates sera prêt. Cette cocotte est également bonne à la fois froide et chaude. Avant de servir, vous pouvez également décorer avec des tranches de citron et des brindilles de légumes verts.