Le haricot, dont les recettes sont présentées ici, est un produit très savoureux et utile. De lui, vous pouvez cuisiner de la soupe, faire un délicieux ragoût ou lobio, il est parfaitement combiné avec de la viande, des produits d'œufs et d'autres légumes.
Comment faire cuire les haricots verts?
Les fèves aux haricots, dont beaucoup aimaient les recettes, sont préparées rapidement et simplement. Mais pour rendre la vaisselle savoureuse et belle sur la table, vous devez savoir quelques secrets pour bien préparer ce produit. Les principaux sont présentés ci-dessous:
- Il est préférable d'utiliser les jeunes haricots, le produit trop mûr aura un goût dur.
- Pendant la cuisson, le produit doit être abaissé dans de l'eau bouillante et cuit pendant au plus 6 minutes.
- Si vous voulez garder une couleur vert vif, les haricots bouillis doivent être rincés à l'eau froide.
Soupe aux haricots verts
La soupe de fève de fève laisse très appétissante et facile. Si désiré, il peut être préparé sur du bouillon de poulet. Au moment de servir, des herbes hachées sont ajoutées à chaque assiette. De la quantité spécifiée de produits, on obtiendra 6 portions d'une soupe légère dont la préparation ne prendra pas plus d'une demi-heure.
Ingrédients
- pomme de terre - 300 g;
- oignon - 100 g;
- champignons - 200 g;
- carottes - 100 g;
- haricots verts - 200 g;
- eau - 2 litres;
- sel.
Préparation
- Les pommes de terre sont coupées et versées avec de l'eau.
- Dans une poêle, faire frire les champignons avec l'oignon et verser dans une casserole.
- Là, faites frire les carottes et envoyez-les à la soupe.
- A la fin, étendre les haricots, couvrir avec un couvercle et faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux.
Salade de haricots verts avec oeuf
La recette des haricots verts et des œufs était appréciée par beaucoup pour sa simplicité de cuisson et le goût délicat du plat d'origine. Les haricots tolèrent parfaitement le gel, donc ce produit peut apporter de la joie à la famille non seulement en été. La salade de la fève surgelée avec des œufs peut être remplie non seulement de mayonnaise, mais aussi de crème sure.
Ingrédients
- Haricots congelés - 400 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- huile - 20 g;
- mayonnaise.
Préparation
- L'eau est portée à ébullition, ajoutez le sel, ajoutez les haricots et faites bouillir pendant environ 10 minutes.
- Puis ils le rejettent dans une passoire et le font frire.
- Haricots frits se combinent avec des œufs hachés et l'ail.
- Au goût, le plat est salé, habillé de mayonnaise et remué.
Lobio de haricots verts en géorgien - recette
Les haricots verts, dont les recettes peuvent être trouvées dans les publications culinaires et sur Internet, sont largement utilisées dans les cuisines de nombreux pays du monde. Voici un plat géorgien - lobio de haricots verts . Le plat devient piquant en raison de la grande quantité de verdure.
Ingrédients
- haricots rouges - 1 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- tomates - 3 pièces;
- noix - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- piment - 1 pc.
- sel;
- huile;
- coriandre, persil, basilic - 50 g chacun;
- feuilles de menthe - 5 pcs.
Préparation
- Les noix sont broyées dans un mélangeur.
- Le poivre pointu est nettoyé et finement haché.
- Oignons déchiquetés en cubes
- Les haricots coupés en morceaux sont bouillis pendant 5 minutes.
- Les tomates sont arrosées d'eau bouillante, les peaux sont pelées, coupées en cubes.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile, étendre les oignons et laisser transparaître.
- Ajouter les tomates et cuire quelques minutes.
- Répartir les légumes verts, l'ail et le poivre, remuer.
- Placer les haricots, saler, mettre les épices et ragoût pendant environ 5 minutes.
- À la fin, ajouter les noix, mélanger et laisser reposer pendant 5 minutes sous le couvercle.
Poulet aux haricots verts
Les haricots à cordes correspondent parfaitement à de nombreux produits, avec de la viande aussi. Particulièrement bon est un duo avec de la viande de poulet tendre. Haricots à la poitrine de poulet, les épinards et les tomates sont très légers, pas très caloriques, mais en même temps un plat satisfaisant. Il est préparé simplement - 25 minutes, et la nourriture est prête!
Ingrédients
- filets - 300 g;
- 8 tomates cerises;
- épinards - 150 g;
- haricots verts - 150 g;
- épices.
Préparation
- Le poulet est coupé en morceaux, frits jusqu'à ce que le rouge, puis mettre les épices et le sel.
- Ajouter les haricots bouillis et cuire 5 minutes de plus.
- Répartir les tomates cerises et les épinards hachés.
- Ragoût sous le couvercle pendant 5 minutes.
Haricots coréens
Les fèves, dont les recettes sont extrêmement variées, sont utilisées même dans les cuisines de l'Est. Le plat de la recette ci-dessous est définitivement pour les amoureux de la nourriture épicée, car il parlera de la façon de cuisiner une fève avec des graines de sésame en coréen.
Ingrédients
- haricots verts - 250 g;
- ail - 2 gousses;
- carottes - 1 pièce;
- sel, sucre;
- vinaigre - 1,5 c.
- huile - 20 ml;
- coriandre, poivre - pour ½ c.
- graines de sésame.
Préparation
- Les haricots sont bouillis, puis rejetés dans la passoire.
- Ajouter les carottes, passer à travers une grille à salade en coréen et presser l'ail écrasé.
- Verser l'huile, le vinaigre, mettre les épices, le sucre au goût et bien mélanger.
- Mettez la salade coréenne dans le froid, les haricots marinés seront prêts dans quelques heures.
- Au moment de servir, altérer le plat avec des graines de sésame.
Haricots aux champignons - recette
Haricots aux champignons et au poulet sont une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres champignons. De la quantité spécifiée de produits, 2 portions sont obtenues. Au lieu de filet de poulet, vous pouvez utiliser d'autres viandes, mais le temps de cuisson peut augmenter.
Ingrédients
- filet de poulet - 150 g;
- haricots verts - 100 g;
- champignons - 100 g;
- échalote - 30 g;
- ail - 1 gousse;
- sel, épices;
- huile d'olive.
Préparation
- Champignons coupés en 4 parties, filets de cubes déchiquetés.
- Les oignons et l'ail sont moulus.
- Dans la poêle, chauffer l'huile, y mettre le poulet et les champignons.
- Minutes à travers 5 étendre l'ail, les oignons, ajouter les épices et le sel.
- Faire frire jusqu'à ce que le poulet soit prêt, ajouter les haricots bouillis et mélanger.
Omelette aux haricots
Un haricot avec un œuf est un excellent tandem. Dans ce cas, nous allons parler de la façon de préparer une omelette avec l'ajout de ces gousses vertes utiles. La recette utilise un produit congelé. Eh bien, s'il y a des haricots frais, ça marchera aussi. Seulement alors la casserole devrait être huilée.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 20 ml;
- haricots congelés - 50 g;
- pois verts - 50 g;
- tomates cerises - 3 pièces;
- épices, sel.
Préparation
- Dans une poêle sans huile, déposez d'abord les pois et les haricots.
- Fouetter les oeufs, verser le lait, mettre les épices et ajouter le sel.
- Lorsque les légumes sont légèrement fondus et l'eau est versée dans la casserole, le mélange d'œufs est versé.
- À feu doux, cuire environ 3 minutes, puis répartir les tomates cerises, les couper dans des assiettes, couvrir avec un couvercle et mettre au four.
Haricots au four
Les fèves d'asperges filantes, dont les recettes sont largement représentées, se révéleront très savoureuses et aromatiques si cuites au four. Pique plat donnera un mélange de citron et d'ail, qui sera des haricots d'eau avant la cuisson. Parmi les épices dans ce cas, les herbes italiennes vont bien convenir.
Ingrédients
- haricots verts - 500 g;
- citron - moitié;
- huile d'olive - 50 ml;
- ail - 2 gousses;
- fromage dur - 100 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans la poêle, verser l'huile, étendre l'ail émincé et faire frire jusqu'à ce que le rouge.
- Les haricots sont bouillis pendant 5 minutes, l'eau est égouttée et le produit est placé dans un moule.
- Verser sur le jus de citron, le beurre à l'ail, pimenter les épices.
- À 200 degrés, cuire au four pendant 15 minutes.
- Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four.
- Après 5 minutes, les haricots verts pour la garniture seront prêts à servir.
Haricots dans le multivark
Les haricots verts, dont les recettes intéressantes sont très variées, sont préparés et originaux. Il est bouilli, frit, cuit et cuit au four. Cuit dans une nourriture multivariée sortir très appétissant, et ce plat ne fait pas exception. Haricots à la viande dans le multivark - c'est nourrissant et très savoureux.
Ingrédients
- jeunes haricots verts - 500 g;
- purée de tomate - 3 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- oignons, carottes - 1 pc.
- huile;
- sel, épices.
Préparation
- Dans le bol multivarki verser l'huile, réchauffez-le dans le "chaud".
- Je mets un archet dans un bol, haché en rondelles et épicé avec des épices.
- Lorsque l'oignon est ramolli, étendre les carottes hachées.
- Ajouter l'ail écrasé et remuer.
- Répartir la purée de tomates, ajouter le sel et placer les haricots.
- Remuez bien et faites cuire dans le mode "Trempe" pendant 40 minutes.