Comme d'habitude, nous sommes habitués au fait que le capelan peut être servi fumé ou salé aux pommes de terre bouillies , mais en plus de la manière habituelle de combiner ces deux ingrédients, nous vous en dirons quelques uns plus originaux.
Capelan, cuit au four avec des pommes de terre
Ingrédients
- oeufs de capelan - 500 g;
- pommes de terre - 5-6 morceaux;
- oignons - 2 pcs.
- noix - 2 poignées;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Mes pommes de terre, propres et coupées en fines tranches. La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile et mettre sur ses tranches de pommes de terre en bas. Oignon coupé en gros anneaux et passer sur l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Placez les rondelles d'oignon sur le dessus de la couche de pommes de terre. Ensuite, posez le caviar de capelan et saupoudrez-le d'écrous écrasés sur le dessus.
Mettez le plat dans le four préchauffé pendant 20 minutes, et saupoudrer de légumes verts avant de servir.
Capelan, cuit avec des pommes de terre
Ingrédients
- capelan - 800 g;
- pommes de terre - 500 g;
- crème sure - 200 g;
- oignons - 2 pcs.
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Mes pommes de terre, propres et coupées en petits morceaux. Faire frire les pommes de terre dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et à la croûte dorée. Nous déposons le capelan sur les pommes de terre frites, ainsi que les oignons coupés en rondelles et continuons à cuire 5 minutes de plus. La crème sure est élevée dans 100 ml d'eau, le sel et le poivre sont ajoutés au goût. Verser le mélange obtenu de pommes de terre et de poisson, ajouter la feuille de laurier et ragoût tous ensemble pendant 20 minutes.
Capelan aux pommes de terre dans une poêle à frire
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- oignons - 2 pcs.
- persil séché - 1 cuillère à café;
- capelan - 400 g;
- farine - 120 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Mes pommes de terre, nettoyez et hachez. Les tranches de pommes de terre sont d'abord séchées avec des serviettes en papier, puis frites dans des légumes
Dans une poêle à frire séparée, faire frire le capelan, préalablement désossé dans de la farine. Nous mettons le poisson prêt sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse, puis garnissons le capelan de pommes de terre et d'oignons. Un ajout décent à ce simple et familier à de nombreux plats, sera salade de légumes frais et de la sauce, qui peut être un simple ketchup, moutarde ou crème sure aux herbes et à l'ail.