Le riz est l'une des cultures les plus anciennes cultivées par l'homme. Le goût excellent et les propriétés utiles ont fait de ce produit le plus populaire et populaire dans beaucoup de cuisines autour du monde. Du riz, vous pouvez cuisiner une variété de plats variés et incroyables, par exemple du riz avec des calmars , du riz avec de la viande hachée , du riz frit.
En passant, le riz frit est un ingrédient commun dans de nombreux plats d'Asie de l'Est. Le secret principal de sa préparation est de lui permettre de refroidir après cuisson pendant plusieurs heures. Cela permettra aux grains de sécher correctement et d'obtenir la forme désirée.
Recette de riz frit à l'ail
Ingrédients
- riz - 1,5 articles;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- oignons verts - si désiré;
- pois verts - 150 g;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
Rincez soigneusement le riz, égouttez-le et séchez-le délicatement avec une serviette. Ensuite, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée avec le couvercle fermé, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Le riz cuit est laissé refroidir pendant plusieurs heures, ou réglé pour 30 minutes au réfrigérateur.
Cette fois, battre légèrement les oeufs et verser la masse sur la poêle chaude.
L'ail est nettoyé et haché avec des oignons verts. Dans une poêle, bien réchauffer l'huile végétale. Répartir le riz et bien mélanger, en faisant légèrement frire à feu doux. Ajouter le pressé à travers l'ail de la presse, l'oignon, les pois verts, verser dans la sauce soja. Bien mélanger tout. Nous mettons les oeufs préparés plus tôt et salons le plat au goût. Laisser maintenant chauffer 5 minutes, bien mélanger et étendre le riz avec de l'ail sur des assiettes. Bon appétit!