Les champignons et le poulet sont parfaitement combinés les uns avec les autres. Et ce tandem réussi est utilisé dans de nombreux plats. Comment préparer des salades intéressantes avec des champignons et du poulet, lire ci-dessous.
Salade de poulet aux champignons
Ingrédients
- filet de poulet - 270 g;
- oeufs durs 2-3 pièces;
- pleurotes - 200 g;
- oignon - 180 g;
- plumes d'oignon vert - 25 g;
- crème sure à 15% de matières grasses - 100 g;
- sel;
- feuilles de laitue - 5 pcs.
- persil - 25 g;
- noisettes pour la décoration.
Préparation
Séparément, les pleurotes et le filet de poulet bouillir. Après cela, couper les ingrédients avec de la paille et frire légèrement. Nous coupons l'oignon et passons aussi. Les œufs sont nettoyés et coupés avec des pailles. Mélanger tous les aliments préparés, ajouter les feuilles de persil broyées, la crème sure, le sel au goût et mélanger. Nous couvrons les plats profonds avec des feuilles de salade verte, sur le dessus étendons notre salade de champignons avec du poulet. On l'orne d'oignons verts écrasés et de noisettes.
Salade de champignons au poulet - recette
Ingrédients
- champignons marinés - 1 pot;
- filet de poulet - 230 g;
- carottes - 150 g;
- salade de mayonnaise - 100 g;
- poivre, sel;
- verts.
Préparation
Filet de poulet cuire, puis refroidir et démonter les fibres. Les carottes cuisent également, puis coupent en petits cubes. Les champignons marinés sont coupés en assiettes. Mélanger tous les ingrédients. Pour goûter le sel, le poivre, ajouter les herbes écrasées, la mayonnaise et mélanger.
Salade de poulet aux champignons
Ingrédients
- filet de poulet - 430 g;
- concombres marinés - 3 pièces;
- champignons - 300 g;
- carottes bouillies - 250 g;
- maïs en conserve - 450 g;
- oeufs durs bouillis - 6 pcs.
- mayonnaise - 200 g;
- ail - 2 tranches;
- épices, sel, herbes;
- huile végétale.
Préparation
Champignons coupés avec de grands cubes et faire frire, ajouter du sel au goût. Cuire le filet de poulet. Les concombres marinés sont écrasés en cubes. La mayonnaise nous mettons dans un bol, nous ajoutons l'ail écrasé et les verts coupés. Disposez les ingrédients en plusieurs couches dans une telle séquence: poulet, carottes, champignons, œufs, dés, cornichons marinés et maïs. Toutes les couches sauf le haut sont graissées avec une sauce.
Salade aux champignons, tomates et poitrine de poulet
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 morceau;
- champignons frais - 280 g;
- tomates - 300 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- moutarde, mayonnaise, jus de citron - au goût;
- feuilles de laitue.
Préparation
Champignons mine, coupé en tranches et frire. Poitrine de poulet cuire jusqu'à ce que prêt dans l'eau salée, refroidir et hacher finement. Sur les feuilles de la laitue au centre nous étalons les filets, nous plaçons les champignons en cercle, nous plaçons le poivre bulgare, pelé des graines et coupé en cubes, dans le centre du poulet. Tomates nous coupons des tranches et étaler dans un cercle. Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron - les proportions sont arbitraires, au goût. Nous versons la salade avec la vinaigrette et servons-la à la table.
Recette de salade de poulet aux champignons, herbes et tomates
Ingrédients
- champignons - 200 g;
- mélanger la salade - 80 g;
- roquette - 100 g;
- tomates cerises - 300 g;
- oignon vert - 100 g;
- huile d'olive - 60 ml;
- Filet de poulet fumé - 250 g;
- vinaigre balsamique - 10 ml;
- sel, poivre.
Préparation
Mélanger la salade et le rukkola en morceaux, couper les tomates cerises en deux, hacher les oignons verts et couper les champignons en deux s'ils sont petits. Si les champignons sont grands, il est préférable de les diviser en 4 parties. Filet de poulet fumé coupé en lanières. Faire frire les champignons dans l'huile d'olive (10 ml suffiront) à feu vif. Oignon vert émincé, saupoudrer de vinaigre balsamique, sel, poivre et ajouter l'huile d'olive restante. Maintenant, sur le plat d'abord mettre les verts, puis les champignons avec des tomates et du filet de poulet. Verser sur le dessus avec l'huile d'olive et les oignons.