Aujourd'hui, nous avons préparé des recettes pour la préparation d'une tomate inégalée pour l'hiver, que nous proposons de fermer avec l'aronia rouge et noir. Le goût d'une telle préservation magnifique vous surprendra agréablement.
La recette des tomates à l'aronia noir pour l'hiver
Ingrédients
- tomates - 1,8 kg;
- aronia - 2 grappes (petites);
- ail - 4 dents;
- vinaigre de table - 100 ml;
- aspirine - 2 comprimés;
- eau propre - 1,6 litres;
- sel de cuisine - 1 c. cuillère;
- sucre cristallisé - 1,5 c. cuillères
Préparation
Deux récipients, volume de 1,5 litres, soigneusement stérilisés (4-5 minutes sur la vapeur).
Au fond de chacune de ces boîtes, nous mettons deux gousses d'ail jeunes. Nous lavons les petites grappes d'aronia et les distribuons sur des récipients en verre. L'espace restant est rempli de tomates soigneusement lavées. Dans les deux banques, nous mettons un comprimé d'aspirine, puis versez du vinaigre.
Dans de l'eau pure, bien mélanger le sel de cuisine, avec le sucre et placer le récipient avec la saumure obtenue sur la plaque du brûleur. Nous lui donnons à la bouffée pour pas plus de 3 minutes, et après les verser soigneusement nos tomates merveilleuses. Nous immergeons les bocaux dans une grande casserole avec l'eau versée dedans et stérilisons les tomates avec le rowan 20 minutes, et après nous scellons les récipients pour l'hiver.
La recette des tomates au sorbier rouge pour l'hiver
Ingrédients
- Red Rowan - 1 grappe (grande);
- tomates (de taille moyenne) - 2,2 kg;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- poivron - 5 pièces;
- vinaigre de table - 85 ml;
- eau potable - 1,8 litres;
- sucre, sel - 1,5 cuillères à dessert.
Préparation
Préparer correctement pour la conservation ultérieure du pot, un volume de 3 litres et répartis sur son fond un pois de poivron, avec les feuilles du laurier. Ensuite, nous mettons ici un bouquet propre avec de grandes baies rouges de sorbier, et au col même du récipient, nous mettons les tomates densément.
L'eau fraîchement versée coulait lentement dans une bouteille. Après 15 minutes, mélangez-le dans une casserole propre, mettez-le sur le brûleur et dès que l'eau commence à bouillir, nous y introduisons du sucre et du sel de cuisine dans des proportions égales. Après quelques minutes éteignez le poêle, versez le vinaigre dans la saumure et versez tout dans un récipient en verre avec des tomates. Fermez le couvercle en fer blanc correctement préparé, roulez-le jusqu'à l'arrêt complet et cachez la bouteille jusqu'au matin sous la couverture.