Vareniki est un plat national ukrainien, qui est bien établi dans notre cuisine. Avec quels sont les vareniki? Probablement, tout le monde va répondre: avec une pomme de terre, avec du chou, avec des craquements. Et nous proposons de faire du vareniki selon la recette de nos grands-mères. Donc, voici quelques recettes de vareniki aux myrtilles. C'est une excellente option pour le petit déjeuner un jour de congé, à la fois pour les adultes et pour les enfants. C'est très savoureux, utile et beau. Mais comment faire des boulettes avec des myrtilles et combien d'entre eux pour cuisiner? Nous répondrons également à ces questions dans les recettes ci-dessous.
Vareniki simple avec des myrtilles
Ingrédients
- farine - 500 g;
- eau 250 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - une pincée;
- sucre - au goût;
- myrtilles - 500 g.
Préparation
Pâte pour les boulettes de bleuets font le plus basique. Mélangez la farine, un œuf, de l'eau et une pincée de sel. La pâte doit être malaxée correctement. Ensuite, prenez notre pâte molle et élastique et diviser en deux boules et rouler "saucisse". Nous le coupons en plusieurs parties égales et déployons les différentes parties de façon à obtenir des "pancakes" assez gros. L'important est que nous prenions nos bleuets directement du congélateur, c'est-à-dire congelés. Cela permet aux baies de rester intactes et ne pas fuir. Les Vareniki sont délicieux et sains. Dans chaque crêpe nous mettons des myrtilles et forcément une cuillère à café de sucre. Myrtille elle-même est une baie fraîche, mais avec du sucre vareniki sera agréablement doux. Vareniki sont toujours bouillis dans beaucoup d'eau. Nous pré-salaisons ou légèrement sucrer. Nous jetons un à la fois et dès que nous flottons - nous cuisinons deux minutes et l'éteindre. Servir avec de la crème sure.
Dumplings aux myrtilles et au sirop
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- eau - 2/3 articles;
- sel - au goût;
- sucre - au goût
- myrtilles - 500 g.
Préparation
Maintenant, nous allons dire, une recette de plus comment faire cuire des boulettes avec des myrtilles. Nous préparons d'abord la pâte. Farine tamisée avec du sel. Dans la farine, nous faisons un trou et commençons à ajouter de l'eau lentement. La pâte doit être "feutrée", en ajoutant graduellement un peu de farine, puis un peu d'eau. Comment mélanger notre pâte pour vareniki avec des myrtilles et envoyer pas longtemps dans le réfrigérateur. En attendant, nous prenons des myrtilles et nous nous endormons généreusement avec du sucre, afin qu'elle laisse sortir le jus. Ensuite, nous sortons la pâte du réfrigérateur, la roulons avec une fine couche et faisons un cercle avec un verre. Redressez-les manuellement, de sorte qu'il était pratique de mettre de la farce. Avec les myrtilles, nous versons le jus dans un bol séparé et faisons des boulettes, en protégeant les bords afin qu'ils ne tombent pas en morceaux. Cuire le vareniki jusqu'à ce qu'il soit prêt. À partir du jus, vous pouvez préparer un délicieux sirop dans le plat préparé, en y ajoutant de l'eau chaude et du sucre.
Vareniki avec des myrtilles dans un bain-marie
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- kéfir - 200 ml;
- farine - 2 articles;
- soda - 0,5 c.
- sel - au goût;
- vidange d'huile. - 20 g;
- bleuets - 300 g;
- sucre - 3 cuillères à soupe;
- amidon - 1 c.
Préparation
Maintenant, nous allons vous dire comment faire vareniki dans un bain-marie . Pour l'essai, vous devez combiner la farine, l'oeuf, le kéfir, le soda et une pincée de sel et comment pétrir. Nous pétrissons la pâte dans la pâte. Rouler le rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 2-3 mm. Nous prenons un verre et faisons des blancs pour le futur varenichkov. Maintenant, nous préparons le remplissage. Pour ce faire, nous mélangeons les myrtilles,
La préparation de vareniki avec des myrtilles dans un multivark est effectuée selon la même recette que dans un bain-marie, mis seulement sur le "fumage" pendant 20 minutes. Vous pouvez servir un plat à la fois avec de la crème sure et du beurre - il sera toujours très savoureux!