Aujourd'hui, nous vous dirons à quelle vitesse et en même temps cuire délicieusement du bœuf dans le four. Le plat s'avère juteux, parfumé, décorer parfaitement n'importe quelle table et deviendra votre plat de couronne.
Boeuf cuit au four dans un manchon
Ingrédients
- un morceau de bœuf frais - 1 kg;
- carottes - 40 g;
- sauce soja - 60 ml;
- épices.
Préparation
Un morceau de boeuf est lavé, imbibé d'une serviette en papier et bien frotté avec du sel fin et du poivre moulu. Ensuite, mettre la viande dans un bol profond, verser la sauce soja, presser quelques gousses d'ail purifié dans la presse, mélanger et laisser mariner pendant 40 minutes. Ensuite, nous pellettons le bœuf avec l'ail haché restant et des morceaux de carottes crues, faisant de petites coupes dans le bœuf. Préparer une pièce mise dans une manche, attachée aux bouts serrés et envoyée dans un four chaud. Après 50 minutes, le paquet est soigneusement coupé et bruni pendant encore 10 minutes avant l'apparition de la croûte.
Boeuf cuit au four avec des pommes de terre
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- boeuf - 330 g;
- pommes de terre - 345 g;
- huile végétale - 15 ml;
- mayonnaise;
- épices ;
- mozzarella - 45 g.
Préparation
Le boeuf est rincé, séché et coupé en petits morceaux. Puis étendez-les sur la table et battez-vous avec un marteau de cuisine. Les oignons sont transformés, déchiquetés par des anneaux, et les pommes de terre sont coupées en fines tranches. Nous étalons la forme ronde avec de l'huile, étendons les tranches de bœuf et assaisonnons de sel et de terre avec des poivrons rouges et noirs. En plus, nous étalons les anneaux d'oignons et distribuons les tranches de pommes de terre. Répartir la surface avec de la mayonnaise, couvrir avec du papier d'aluminium et envoyer le formulaire à un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire le plat pendant environ 50 minutes, et 15 minutes avant la fin de la cuisson, enlevez le papier d'aluminium et faites dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, en saupoudrant la mozzarella au fromage comme vous le souhaitez. Servir le boeuf avec des pommes de terre sous forme chaude, complétées avec des légumes frais ou une légère salade.
Recette de boeuf cuit au four avec du bacon au four
Ingrédients
- boeuf (pulpe) - 1 kg;
- bacon - 290 g;
- moutarde - 5 cuillères à café;
- basilic - 1 cuillère à café;
- paprika moulu rouge - pincée;
- ail - 4 gousses;
- eau 50 ml;
- épices.
Préparation
Pour cuire délicieusement du bœuf dans le four, dans la viande, nous faisons des incisions peu profondes et nous mettons de l'ail écrasé. Nous appliquons une couche uniforme de moutarde et ajoutons du sel au goût. Nous étalons le boeuf dans des plats profonds, ajoutons un peu d'eau froide et envoyons la viande pendant 3 heures au réfrigérateur pour la mariner. Pendant ce temps, prenez le bacon, coupez-le en longues lanières et assaisonnez avec du paprika moulu et du sel. La forme est tapissée de papier d'aluminium, nous étalons sur la viande marinée et de dessus distribuons le bacon dans des rangées uniformes. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium bien hermétique et cuire le bœuf pendant environ une heure au four à 220 degrés.
Boeuf cuit au four avec des légumes
Ingrédients
- boeuf frais - 500 g;
- tomate - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- carottes - 40 g;
- oignon - 40 g;
- pois verts congelés et maïs - 200 g;
- huile végétale;
- romarin - 2 branches;
- épices.
Préparation
La viande est transformée et hachée en petits morceaux. Maintenant, nous traitons tous les légumes et les broyons: des rondelles d'oignon, du poivre, de la paille, des tomates, des cubes, et des carottes frottent de longues lanières sur une grosse tetrochka. Nous étalons tous les légumes et la viande en couches dans une forme de verre huilé, saler et assaisonner avec du paprika. Garnir de quelques brins de romarin séché, mettre au four, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.