La fin de l'automne est une période merveilleuse où le poisson de la rivière commence déjà à se préparer pour l'hiver à venir, car sa viande devient exceptionnellement savoureuse et grasse. Préparons le crucian, très savoureux cuit au four.
Comment faire cuire la carpe farcie dans un four en aluminium?
Ingrédients
- un grand carassin - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- persil - 5-6 branches;
- champignons marinés - 80 g;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise grasse - 2 c. cuillères
- tranches de citron - 4 pièces;
- Huile de tournesol - 1 cuillère à café;
- sel - au goût.
Préparation
Nettoyer soigneusement le carassin avec des écailles rugueuses, découper les branchies, sans toucher la tête, déchirer son abdomen et lui extraire des internes inutiles. Maintenant, nous lavons le poisson dans beaucoup d'eau froide, le sèchent avec une serviette de gaufre et le frottons dans tous les endroits disponibles avec du sel.
Oignons frais shchuem mince sur un quart de l'anneau et le mélanger avec des champignons marinés en tranches. Dans le même bol, nous pressons une presse spéciale nettoyée ciboulette de l'ail et ajouter le persil haché finement. Remplissez ce mélange merveilleux avec toute la cavité de l'abdomen, et la carcasse de poisson, à l'aide d'une brosse en silicone, est enduite de graisse mayonnaise. Sur la plaque à pâtisserie, nous posons la coupe d'une feuille de nourriture huilée et nous étalons la carpe du carassin au centre, que nous avons également décorée de citronnelle. Envelopper hermétiquement le poisson et tout mettre dans le four, déjà chauffé à une température de 185 degrés. Dans 35-40 minutes, notre poisson incomparable sera prêt!
Comment délicieux faire cuire une pomme de terre avec des pommes de terre dans la crème sure au four?
Ingrédients
- carassin - 4 pièces
- pomme de terre - 800 g;
- sauce soja salée - 6 c. cuillères;
- ail - 3 dents;
- crème sure (20%) - 280 ml;
- huile de tournesol - 2 c. cuillères
Préparation
Nous grattons les écailles fraîches avec des écailles, coupons soigneusement les têtes, nettoyons les parties internes de l'abdomen et coupons les nageoires avec des ciseaux. Chaque carassin laver sous un jet d'eau froide et laissez-les sécher un peu. Avec un couteau tranchant, nous faisons des incisions transversales fréquentes sur toute la longueur de chaque carcasse de poisson. Ensuite, ajoutez tous les poissons dans un grand bol et arroser abondamment avec une sauce de soja salée. Sous cette forme, nous laissons tout pour 1,5 heure.
Nous éplucher les pommes de terre de taille moyenne et les couper en 4-5 lobules, saupoudrer un peu de sel et mélanger le tout avec les mains. Une plaque de cuisson profonde ou une bonne forme est enduite d'huile. De manière compacte, nous y plaçons des carpes et nous répartissons régulièrement les tranches de pommes de terre entre les carcasses.
Introduire la ciboulette finement hachée et verser ce délicieux mélange du plat formé. Nous l'envoyons au four chauffé à 180 degrés et nous cuisons de la carpe très délicieuse avec des pommes de terre pendant environ 45 minutes.
Comment faire cuire une carpe dans un four avec de la mayonnaise?
Ingrédients
- poisson (carpe) - 5 pièces;
- oignons - 3 pcs.
- jus de citron - 5 c. cuillères;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- sel de cuisine - au goût;
- un mélange de poivrons - au goût;
- huile de tournesol - 3 c. cuillères
Préparation
Karate préparée abondamment frotté avec du sel, saupoudré avec un mélange de poivrons différents et les mettre dans un bol profond et large. Au-dessus de l'eau, tout le poisson est juste sorti du jus de citron frais et le laisse reposer dans un endroit frais pendant environ une heure.
Une forme avec des côtés élevés est bien étalée avec de l'huile raffinée. Tout au long du fond, nous distribuons également la moitié des anneaux d'oignons, sur lesquels nous étalons toutes les carottes. Nous les fermons avec la deuxième partie d'un oignon frais et remplissons le plat avec de la mayonnaise grasse. Au centre du four chauffé à 195 degrés, nous avons mis la forme avec la carpe du crucian et les cuire pendant seulement 25-30 minutes.