Crêpes luxuriantes au lait

Les crêpes luxuriantes sont le rêve de n'importe quelle maîtresse. Air et lumière, ils fondent littéralement dans la bouche et, néanmoins, sature rapidement. Dans l'article ci-dessous, nous allons analyser les recettes les plus intéressantes et tous les secrets de la cuisson des crêpes luxuriantes et savoureuses sur le lait.

Délicieuses crêpes somptueuses avec du lait

Les crêpes les plus magnifiques qui peuvent être cuites. Nous sommes sérieux.

Ingrédients

farine - 410 g;
levure chimique - 2 c. cuillères;
sucre cristallisé - 80 g;
oeufs - 2 morceaux;
lait - 600 ml;
cannelle - 8 g.

Préparation

Comme d'habitude, nous commençons la préparation de crêpes avec un mélange séparé d'ingrédients liquides et secs. Tamiser séparément la farine avec la cannelle et la poudre à pâte, ajouter le sucre. Nous battons aussi les œufs avec du lait séparément. Verser le mélange liquide à sécher et pétrir une pâte épaisse et uniforme. Avant de commencer à frire, laissez la pâte reposer dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Utilisez une serviette pour répandre une petite quantité d'huile sur une poêle à frire chauffée. Au centre de la poêle, placer une coupe ronde pour la pâte, après avoir huilé ses parois. Verser une cuillère à soupe de pâte au centre de l'anneau et cuire les beignets d'un côté jusqu'à ce que les bulles commencent à se former sur la surface (le feu devrait être minime en même temps). Nous passons avec un couteau sur les murs d'abattage et avec un mouvement brusque nous retournons les crêpes de l'autre côté. Nous brunissons nos délicieuses crêpes avec du lait de l'autre côté et servons avec du sirop, du beurre, de la confiture ou de la crème.

Crêpes à la levure et au lait

Ingrédients

farine - 235 g;
levure sèche - 6 g;
sucre cristallisé - 60 g;
lait - 240 ml;
oeuf - 1 pc.

Préparation

Préparer des crêpes luxuriantes avec du lait et de la levure est très simple: mélanger tous les ingrédients dans une pâte homogène, couvrir avec une serviette ou un film alimentaire et laisser pendant 50-60 minutes. Pendant ce temps, la levure est activée et commencera à libérer du dioxyde de carbone, rendant la pâte légère et poreuse.

Nous chauffons une poêle en fonte avec un minimum d'huile. Verser des portions de la pâte dans une poêle et faire frire les beignets 2 à 2,5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'une légère croûte brun doré se forme. D'autre part, la cuisson prendra également environ 2 minutes.

Crêpes rapides avec une banane sur le lait

Ingrédients

banane mûre - 1 pièce;
levure chimique - 6 g;
farine - 320 g;
oeuf - 1 morceau;
lait - 360 ml;
sucre - 45 g;
beurre - 45 g.

Préparation

Nous pétrissons la banane à l'aide d'une fourchette ou la mélangons avec un mélangeur pour obtenir une consistance homogène en purée. Nous connectons la poudre à pâte avec la farine tamisée. L'œuf est battu avec du sucre jusqu'à ce que la masse d'air blanche se forme, nous versons du lait et du beurre fondu. Maintenant, ajoutez le liquide aux ingrédients secs et pétrissez la pâte. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le test.

Des crêpes luxuriantes au lait sont préparées très rapidement. Préchauffez la poêle, versez un peu d'huile sur la serviette et frottez-la dans la surface. Versez environ 60 ml de pâte pour une poêle chauffée, attendez que la surface fasse des bulles, puis retournez et faites dorer de l'autre côté.