Les légumes jouent un rôle énorme dans nos régimes alimentaires. C'est d'eux que nous tirons les vitamines nécessaires. Bien sûr, il est préférable de les utiliser sous forme brute, car le maximum de substances utiles le reste. Mais certains légumes, en particulier le chou, dans leur forme brute peuvent causer un certain inconfort chez les personnes souffrant de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, une excellente alternative consiste à utiliser ce produit d'une manière compacte. Maintenant, nous allons vous dire comment éteindre le chou avec saucisse.
Ragoût de chou à la saucisse - recette
Ingrédients
- chou blanc - 1 kg;
- carottes (grandes) - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- saucisses - 3 pièces;
- jus de tomate - 1 verre;
- huile végétale pour la friture;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les carottes frottent sur une grande râpe et hachent finement les oignons. Faites frire les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Chou déchiqueter et ressembler légèrement au sel. Répartir dans une poêle avec les oignons et les carottes, mélanger, ajouter 50 ml d'eau et cuire sur un petit feu pendant environ 20 minutes. Saucisses coupées en tranches et ajouter au chou. Remuer, verser le jus de tomate, le sel et le poivre au goût, cuire encore 15 minutes, après quoi le chou frit avec saucisse est prêt. Vous pouvez l'utiliser comme un plat indépendant, ou vous pouvez le compléter avec des pommes de terre comme plat d'accompagnement.
Ragoût de chou aigre avec saucisse
Ingrédients
- choucroute - 800 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- saucisses - 250 g;
- sauce tomate - 100 g;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Avec la choucroute, vidangez le liquide, il est commode de le faire, en le déplaçant dans une passoire. Ensuite, mettez-le dans une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez l'ail, passez dans la presse. Bien mélanger le tout et ragoût pendant environ une demi-heure. Dans une poêle à frire séparée, faire frire les oignons, ajouter les saucisses, les couper en tranches. Dans le chou, ajouter la sauce tomate, l'oignon avec des saucisses, le sel et les épices au goût. Si le chou est plutôt sec, vous pouvez ajouter environ 50 ml d'eau. Éteignez tous ensemble pendant encore 10 minutes.
Saucisses au chou en allemand
Ingrédients
- saucisses - 400 g;
- chou aigre - 400 g;
- pommes - 2 pièces;
- bière brune - 100 g;
- feuille de laurier, sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Chaque saucisse est coupée en 4-5 morceaux et frit jusqu'à une croûte rustique. Ensuite, nous enlevons le noyau des pommes, les coupons en petits cubes et les étalons en saucisses, là nous mettons la choucroute, remuez et remuez pendant environ 5 minutes puis ajoutez les feuilles de laurier, salez et poivrez, versez toute la bière et le ragoût sur un petit feu pendant 15 minutes Eh bien, c'est tout, peu coûteux, mais le plat copieux et délicieux est prêt!
Comment faire cuire le chou-fleur avec des saucisses?
Ingrédients
- couleur du chou - 0,5 kg;
- aubergine - 300 g;
- saucisses - 250 g;
- oignons - 150 g;
- carottes - 250 g;
- légumes verts, sel, poivre - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Le chou est divisé en inflorescences. Si elles sont grandes, vous pouvez toujours le couper en deux. Les faire cuire dans l'eau, salée au goût, 10 minutes après l'ébullition. Broyer les oignons et les carottes. Aubergines coupées en cubes, saler et verser de l'eau, laisser reposer 20 minutes,
Comme repas léger, vous pouvez également préparer un chou-fleur avec du fromage ou du chou brocoli . Bon appétit!