Certains préfèrent faire bouillir le maïs dans du lait avec l'ajout de sucre et d'huile, tandis que d'autres préparent d'épaisses bouillies salées comme la polenta ou l'hominy. Quelle recette vous ne choisiriez pas, vous devez d'abord apprendre les subtilités de la cuisson de la bouillie de maïs. Nous allons leur consacrer ce matériel.
Comment correctement faire cuire la bouillie de maïs laitier?
Le plus souvent, il existe des recettes de céréales à base de lait. Leur amour universel, ils ont gagné une consistance crémeuse, la satiété et le goût crémeux. Sur une base de lait, vous pouvez cuisiner des bouillies sucrées et salées, nous nous arrêterons à la première option.
Ingrédients
- lait - 155 ml;
- croup de maïs - 55 g;
- eau 80 ml;
- une pincée de sucre;
- beurre - au goût.
Préparation
Les grains de maïs sont plutôt féculents et, par conséquent, avant la cuisson, ils doivent être bien lavés. Pour le processus de cuisson, prenez une casserole avec un fond épais ou un revêtement antiadhésif, auquel cas la bouillie ne collera pas à la casserole.
Après avoir versé le croup préparé, versez-le avec un mélange d'eau et de lait, ajoutez une pincée de sucre (ou plus, au goût) et placez les plats avec du porridge à feu moyen. Après ébullition, réduire le feu et continuer la cuisson pendant 15 minutes en remuant constamment. Ajouter un morceau de beurre et cuire le porridge pendant 15 minutes.
Il n'est pas superflu de compléter le plat fini avec des fruits secs ou des baies fraîches.
Comment faire cuire la bouillie de gruau de maïs sur l'eau?
Si la bouillie de dessert est cuite à base de lait, alors les garnitures de gruau à la viande et au poisson sont faites avec de l'eau. Les plats préparés peuvent être complétés avec une variété de sauces, d'herbes ou de fromage râpé.
Ingrédients
- croup de maïs - 135 g;
- eau 630 ml;
- une pincée de sel.
Préparation
Rincez la croupe au préalable, transférez-la dans un chaudron ou une casserole à fond épais, puis versez une portion d'eau propre et froide. Placez la vaisselle sur le feu moyen, en attendant l'ébullition, puis réduisez la chaleur, salez et faites cuire la bouillie pendant environ une demi-heure en remuant régulièrement.
Bouillie prête certainement servi chaud, vous pouvez le remplir avec de l'huile d'olive ou de toute autre huile végétale.
Comment faire cuire la bouillie de maïs dans une multivariée?
Grâce aux parois épaisses, au revêtement antiadhésif et à la capacité de garder au chaud, les bols de multivariétés sont idéaux pour préparer des bouillies.
Pour mesurer le nombre d'ingrédients, vous pouvez utiliser les multi-tasses fournies avec l'appareil. Pour un gruau multichash aura 2,5 eau multashashi.
Ne pas oublier la préparation préliminaire des céréales, c'est-à-dire sur son lavage. Après le lavage à l'eau propre, verser la bouillie avec de l'eau froide ou un mélange avec du lait. Compte tenu de la marque de son multivark, sélectionnez le mode "Gruaux" ou "Porridge". Ne pas oublier les assaisonnements, qui devraient être ajoutés immédiatement après que le liquide dans la tasse se réchauffe.
Combien de minutes pour faire cuire la bouillie de maïs dépend de la consistance du produit que vous essayez d'atteindre. Pour la bouillie grumeleuse avec des éclats de maïs élastiques, une cuisson standard de 25 minutes sera également effectuée, mais si vous voulez obtenir une bouillie bouillie et épaisse, amenez les gruaux à la consistance requise dans le mode "Multi-Cook" pendant encore 10-12 minutes.
Si vous faites cuire du porridge salé, il peut être assaisonné avec une poignée de fromage chaud ou d'herbes séchées. Les céréales sucrées sont bonnes pour le petit-déjeuner avec des noix et des fruits, mais les deux types de céréales ont un trait commun. devenir seulement plus savoureux.