Le poulet est presque indispensable sur notre table, car c'est une viande diététique qui peut être consommée par tout le monde. Préparez-le de plusieurs façons, mais nous voulons arrêter de cuire au four. Si vous voulez obtenir un beau plat à part entière qui combine à la fois garniture et plat principal, nous vous dirons comment préparer un poulet farci avec du sarrasin au four.
Recette de poulet farcie au sarrasin
Dans cette recette, nous partagerons un moyen de faire un poulet farci de sarrasin, avec une sauce spéciale.
Ingrédients
- poulet - 1,5-2 kg;
- sarrasin - 2 articles;
- mayonnaise - 6 c. cuillères;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- miel - 1 cuillère à café;
- ail - 3 gousses;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
Cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt, en ayant toujours assaisonné. Carottes râper sur une grande râpe, couper les oignons et les faire frire dans l'huile végétale. Mélangez avec du sarrasin bouilli. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la sauce soja et l'ail collés dans la presse.
Retirer le poulet éviscéré, le mettre sur une planche et enduire de sauce mayonnaise à l'intérieur et à l'extérieur, en laissant 1/3 de la masse pour plus tard. La poule devrait mariner pendant une heure. Ensuite, farcissez-le avec de la viande hachée de sarrasin, cousez-le avec du fil et posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Dans le reste de la sauce, ajouter le miel et huiler le dessus du poulet avec ce mélange. Mettez-le à cuire au four pendant 1 heure à une température de 180 degrés.
Poulet farci cuit dans une manche
La recette suivante farcie de poulet au sarrasin est assez simple. Il est préparé rapidement, il s'avère très savoureux. La principale chose - prêter attention à la façon de farcir un poulet correctement afin que le remplissage ne se révèle pas frais.
Ingrédients
- poulet - taille moyenne;
- sarrasin - 1-2 c. (dépend de la taille du poulet)
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1-2 pièces;
- huile végétale;
- sel, poivre, épices pour le poulet;
- oignons verts.
Préparation
Poulet, pré-éviscéré, rincer, saler avec du sel et du poivre. Grechku de sarrasin et sel. Oignons et carottes coupés finement et frire dans de l'huile végétale. Mélanger avec le sarrasin préparé et farcir ce mélange avec du poulet.
Envoyez la carcasse de l'oiseau dans une manche, recouvrez d'épices, fixez le manchon des deux côtés et faites cuire une heure à 180 degrés. Retirer le poulet préparé et saupoudrer d'oignons verts avant de servir.
Poulet dans la manche fourré de sarrasin
La préparation du poulet selon cette recette prendra un peu plus de temps et d'ingrédients que l'incarnation du conseil passé, mais le résultat vous plaira.
Ingrédients
- poulet - 1,5-2 kg;
- sarrasin - 1-2 articles;
- sel, poivre moulu et pois;
- ail - 5-6 denticules;
- champignons - 4-5 morceaux;
- les verts;
- huile végétale.
Préparation
Retirer le poulet éviscéré, râper avec de l'huile végétale, saler, poivrer et laisser mariner. À ce moment, préparez le remplissage. Sarrasin mettre dans une poêle et faire frire, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il devienne