L'exclusion des protéines de la viande et des produits laitiers, des haricots et des légumineuses en général, peut être considérée comme l'une des sources de protéines les plus riches. De plus, grâce à son goût neutre, le blanc, comme tous les autres haricots, peut être un complément à tout plat: snack, premier ou principal. Prouve qu'il est pris par toute une gamme de recettes simples, parmi lesquelles tout le monde trouvera quelque chose à goûter.
Salade aux haricots blancs - recette
Ingrédients
- haricots blancs en conserve - 420 g;
- le thon dans son propre jus - 230 g;
- salade ou bette à carde - 4-7 feuilles;
- oignon rouge - 45 g;
- verts d'aneth;
- tomates cerises - 130 g;
- huile d'olive - 60 ml;
- vinaigre de vin rouge - 30 ml.
Préparation
La préparation de cette salade de haricots blancs réduit pratiquement seulement à mélanger tous les ingrédients ci-dessus entre eux. Égoutter les haricots et rincer les haricots, râper la salade avec les mains, hacher l'aneth, couper la cerise en deux, et les oignons en fines demi-rondelles, colorer la fourchette légèrement avec une fourchette si les morceaux sont trop gros. Disposez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec un mélange d'huile et de vinaigre, mélangez et goûtez.
Lobio Recette de haricots blancs
Si vous ne savez pas comment faire cuire les haricots blancs délicieux, de sorte qu'elle a remporté tous les mangeurs, alors essayez de faire un lobio - un plat géorgien de haricots à la sauce tomate.
Ingrédients
- haricots blancs - 390 g;
- oignon blanc - 110 g;
- noix - 90 g;
- un paquet de coriandre;
- chou séché - 3 g;
- houblon-suneli - 3 g;
- tomates - 340 g;
- vinaigre - 15 ml;
- pincée de safran;
- grain de grenat.
Préparation
Avant de cuire les haricots blancs, il faut laisser gonfler dans de l'eau froide pendant 8 à 12 heures. Les haricots gonflés bouillir, laisser le liquide après la cuisson.
Dans une petite quantité de beurre, nous passons un oignon blanc avec des épices. Après 2 minutes, nous mettons des tranches de tomates aux oignons, attendons qu'elles se transforment en une sauce épaisse, puis s'endorment avec des haricots et des noix hachées. Nous commençons à verser dans la poêle avec les haricots le liquide dans lequel il a été cuit de sorte que la consistance du plat était comme une sauce épaisse. Les haricots blancs dans la sauce tomate saupoudrer de coriandre fraîche avant de servir.
Soupe aux haricots blancs - recette
Après avoir discuté des plats chauds de haricots blancs et des collations, vous ne pouvez pas manquer les étonnantes soupes nourrissantes qui sont préparées sur la base de cette fève abordable.
Ingrédients
- tête de chou blanc (petite);
- oignon blanc - 110 g;
- carottes - 140 g;
- denticules d'ail - 4-5 pcs.
- huile d'olive - 15 ml;
- la coriandre et l'origan séchés - 4 grammes chacun;
- paprika - 4 g;
- tomates dans son propre jus - 410 g;
- sauce tomate - 240 g;
- bouillon de légumes - 1,2 litres;
- haricots en conserve - 400 g.
Préparation
Sauvez les oignons et les carottes pendant 5 minutes, ajoutez l'ail et les épices et, après une minute, déposez le chou râpé et mélangez. Verser le contenu de la poêle avec un mélange de sauce tomate, les tomates dans leur propre jus et le bouillon. Lorsque les liquides bouillent, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes. Ajouter les haricots, pré-drainant l'excès de liquide.
Servir la soupe de haricots blancs en conserve avec du pain frais et beaucoup de légumes verts.
Soupe aux haricots blancs
Ingrédients
- beurre - 40 g;
- échalotes - 60 g;
- haricots bouillis - 400 g;
- bouillon de poulet - 1 l;
- sauge - 4 feuilles;
- ail - 6 denticules;
- crème - 60 ml.
Préparation
Conservez les échalotes et l'ail dans l'huile avec des feuilles de sauge, et quand cela devient clair, ajoutez les haricots et attendez encore 3-4 minutes. Verser les ingrédients avec le bouillon, porter le mélange à ébullition et fouetter la soupe de haricots blancs avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème, chauffer à nouveau et servir.