Petits pains parfumés avec de la confiture - un plat est hors du temps. Savoureux et délicat, ils donnent le sentiment de l'enfance. Pourquoi ne pas plonger dans la nostalgie et ne pas cuire les tartes de la vraie grand-mère? Cette recette est particulièrement pertinente pour ceux qui ont eu quelques pots de confiture depuis l'hiver. Comment faire cuire des petits pains avec de la confiture lire ci-dessous.
La recette des petits pains savoureux avec de la confiture
Ingrédients
- farine - 600 g;
- levure (sèche) - 2 cuillères à soupe d'une cuillère;
- sucre - 4 c. cuillères;
- sel - 1/2 c.
- lait - 2 articles;
- oeufs - 2 morceaux + 1 jaune d'oeuf;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 100 ml;
- confiture - 1 article;
- sucre en poudre.
Préparation
La pâte pour brioches à la confiture est préparée selon un schéma assez standard. D'abord, dans un bol, mélanger la farine tamisée, la levure, le sel et le sucre. Séparez nous relions le lait chaud aux oeufs, au beurre et à l'extrait de vanille. Verser délicatement le mélange de lait pour faire sécher les ingrédients et commencer à pétrir la pâte. La pâte finie s'avère collante et assez douce.
Maintenant, la pâte doit être placé dans un bol huilé profond avec de l'huile végétale et recouvert d'un film alimentaire. La pâte couverte doit rester au chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double en taille.
Le repos et la pâte sont déroulés, si nécessaire, vous pouvez verser un peu de farine. Rouler la pâte en carrés quelque part 7x7 cm.
Au centre de chaque carré, mettez de la confiture (1 cuillère à café 1/2 cuillère à café suffira). Chaque carré est falsifié et empile la garde à tarte sur la plaque à pâtisserie. Pour chignon sortit rose, il devrait être lubrifié avec une petite quantité d'huile végétale, ou d'oeuf battu. Les brioches cuites dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis saupoudrer de brioche avec du sucre en poudre.
Comment faire cuire des petits pains avec de la confiture?
Ingrédients
- farine - 3 articles;
- levure (sèche) - 7 g;
- lait - 1 1/4 de l'article;
- huile - 3 c. cuillères;
- sucre - 1/4 de l'article;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- confiture;
- pétales d'amandes.
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le sel, le sucre et la levure. Ajouter une huile douce, de la vanille et du lait chaud au mélange. Pétrir la pâte à partir du mélange résultant. La pâte finie est recouverte d'un film et placée dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Une fois le temps écoulé, nous divisons la pâte en portions, roulons chacune de ces portions dans la saucisse et la roulons en un gâteau oblong. Enduire la confiture sur toute la surface du gâteau plat, rouler en un rouleau et aplatir légèrement le pain fini. Laisser la pâte lever une seconde fois, recouvrir les rouleaux d'un film et laisser reposer 35 minutes. Après, saupoudrer les pains d'amandes et cuire au four à 180 degrés 20-25 minutes.
Brioches au beurre avec confiture de pommes
Ingrédients
- farine - 750 g;
- lait - 500 ml;
- levure (crue) - 25 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - un demi-siècle;
- oeuf - 1 morceau;
- margarine - 300 g;
- levure chimique - 8 g;
- huile végétale;
- confiture de pomme.
Préparation
Huile et lait nous mettons au bain-marie et réchauffons un peu. Dans un mélange chaud, mettre la levure et mélanger. Nous ajoutons du sel, du sucre, de l'œuf battu à la base.
La farine est tamisée avec une poudre à pâte et des portions ajoutées à la pâte, en la fouettant constamment avec un mélangeur. Après avoir ajouté la farine entière, continuer le pétrissage pendant encore 15-20 minutes, après quoi la pâte est mise sous une forme graissée, recouverte d'un film et laissée dans la chaleur pendant 1 heure.
Maintenant la pâte finie peut être divisée en portions et roulée en boules. Boules roulées dans des gâteaux plats , ou juste des palmiers aplatis.
Au centre, mettre une cuillerée de confiture de pommes et déchirer les bords du chignon. Vous pouvez faire une modélisation plus originale, par exemple, couper les bords des petits pains verticalement, et pousser les boucles résultantes les unes dans les autres de sorte que la confiture dépasse sur la surface.
Les petits pains avec de la confiture doivent être cuits au four à 180 degrés avant de les blanchir. À la surface du pain est doré et brillant, il peut être graissé avec de l'huile végétale, ou des oeufs battus.