Les plats de volaille ont apprécié la révérence spéciale dans les fêtes festives russes. Après un certain temps, le poulet avec des pommes de terre dans le four - une variante de l'ancien plat dans le four, stocke encore la position de la nourriture solennelle, et se délecte chaque fois avec une performance spéciale. Un produit aussi simple est varié dans la recette, la technique de préparation et la présentation à la table.
Comment faire cuire le poulet avec des pommes de terre au four?
La recette de poulet avec des pommes de terre au four est un classique de la cuisine familiale, où chaque hôtesse fait preuve de compétence, de technique d'exécution et d'ajouts «secrets». Un produit simple stocke beaucoup de subtilités, à l'égard desquelles, la viande juteuse avec la croûte de roux et les légumes cuits au four décoreront la table et pendant longtemps deviendront un plat traditionnel de famille.
- Le gage d'un plat délicieux est un jeune oiseau avec des fibres élastiques roses et de la graisse sous-cutanée légère.
- Une texture délicate est soulignée des marinades de crème sure, crème, adzhika ou moutarde douce. Vous avez juste besoin de tenir la viande assaisonnée dans l'heure froide.
- Un traitement thermique séparé préservera l'apparence attrayante et appétissante. Il reste à placer le produit principal sur la grille, et les légumes sur la plaque de cuisson. Les jus de viande vont imprégner les tubercules et donner de la douceur.
Poulet aux pommes de terre dans la manche au four
Poulet cuit dans la manche avec des pommes de terre est un moyen garanti pour obtenir la nourriture parfaite et juteuse. Une telle protection ne permettra pas à la chair de sécher, et la langueur dans son propre jus conservera des propriétés protéiques utiles et fixera les qualités diététiques des constituants. Une heure et demie et a créé une délicatesse, avec une grande joie goûtera cinq mangeurs.
Ingrédients
- carcasse - 1,5 kg;
- pommes de terre - 7 morceaux;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- poivre moulu noir - pincée;
- sel -2 c.
- huile végétale - 60 ml.
Préparation
- Frotter la carcasse avec des épices et couper les légumes en grand.
- Mettez la nourriture dans la manche. Poulet avec pommes de terre, cuit au four, est cuit à 180 degrés pendant une demi-heure.
Poulet aux pommes de terre en papillote au four
Poulet avec des pommes de terre en papillote - une recette classique des plats. Foil, fonctions similaires avec un manchon, est préférable dans la création d'un croustillant, car il vous permet de "déshabiller" les composants et les cuire sans lui peu de temps avant la fin du processus. La phase initiale consiste à emballer hermétiquement la billette, ce qui permet de conserver la jutosité.
Ingrédients
- jambes - 1 kg;
- tubercules - 8 pièces;
- paprika - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 40 ml;
- fenouil séché - poignée.
Préparation
- Assaisonnez les pattes avec des épices et placez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium.
- Les légumes nettoient, meules et se connectent avec les jambes.
- Cuire sous une feuille d'aluminium pendant 45 minutes à 180 degrés.
- Poulet avec pommes de terre au four bruni, si 10 minutes avant la fin pour enlever la protection.
Casserole au poulet et pommes de terre au four
Casserole avec poulet et pommes de terre est une combinaison vivante de tous les composants bien-aimés qui peuvent être servis par une alimentation originale pour satisfaire les consommateurs sophistiqués. La méthode de distribution multicouche donne un nombre impensable de combinaisons. L'un d'eux - un filet tendre avec sauce au yaourt, après une heure vous permettra de déguster un plat créé pour cinq.
Ingrédients
- filets - 600 g;
- tubercules - 7 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- maïs en conserve - 100 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- yaourt - 100 ml;
- stylos à oignon vert - 5 pcs.
Préparation
- Couper les principaux composants en tranches.
- Mettez-les en couches, versez yogourt, couvrir avec du fromage et envoyer pendant une heure à 160 degrés.
- Poulet avec des pommes de terre au four est en parfaite harmonie avec les oignons verts.
Viande en français avec poulet et pommes de terre
Quand la question se pose: «Que cuisiner avec du poulet et des pommes de terre?» La recette du célèbre chef-d'œuvre des fêtes soviétiques, qui diffère par la sophistication française et la simplicité russe, vient à l'esprit. Le plat populaire est dirigé par une liste de friandises universelles basées sur le principe: tranché, étalé, cuit - et donc particulièrement pertinent.
Ingrédients
- poitrine - 600 g;
- pommes de terre - 8 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- poivre moulu noir - pincée;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise - 100 g.
Préparation
- Couper le pain et les légumes en tranches.
- Disposer les couches, graisser la mayonnaise.
- Couvrir de fromage et garder le filet de poulet avec les pommes de terre pendant 30 minutes à 180 degrés.
Poulet farci aux pommes de terre au four
Poulet au four entièrement avec des pommes de terre - un traitement gagnant de n'importe quel menu, l'apparence de ce qui prétend qu'il ne pouvait y avoir eu sans un long lancer de sorts, bien qu'en fait il y aura assez d'heures. Souvent, c'est un repas pour une grande entreprise, où chacun peut choisir une partie préférée et obtenir une garniture parfumée.
Ingrédients
- pommes de terre - 7 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- smalets - 2 c. cuillères;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- sel - 1 cuillère à café;
- paprika - 1 cuillère à café;
- poulet - 1 pc.
Préparation
- Faites bouillir les pommes de terre et écrasez. Mélanger avec l'huile et les oignons.
- Farcir la carcasse avec un mélange, coudre et cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
Poulet aux pommes de terre au four avec mayonnaise
Poulet cuit avec des pommes de terre - nourriture copieuse particulièrement aimé par les représentants du sexe fort, qui ne craignent pas les excès de calories. La nourriture nutritive a un certain nombre d'avantages pour l'apparence sur la table: un oiseau tranché en portions facilite grandement l'alimentation, cuit rapidement et ne perd pas sa jutosité en raison de la marinade de la mayonnaise.
Ingrédients
- poulet - 2 kg;
- tubercules - 6 pièces;
- tomates cerises - 7 pcs.
- marjolaine séchée - une pincée;
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- graisse - 50 g.
Préparation
- Avant de faire cuire un poulet avec des pommes de terre dans le four, divisez-le en portions et pillez avec de l'ail haché.
- Tenez les morceaux 1 heure et 40 minutes à une température de 180.
- Après 30 minutes, ajoutez les légumes.
Poulet aux pommes de terre en pot
La pomme de terre avec du poulet et des champignons au four est un classique éternel non seulement en combinaison, mais aussi dans la façon de créer la nourriture propre à la cuisine russe. Depuis longtemps, les pots dans le four ont empêché la nourriture de sécher, en gardant la température uniforme et en gardant le produit chaud et parfumé pendant une longue période. L'utilisation d'ustensiles authentiques est inhérente à la cuisine moderne.
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- champignons - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- filet - 400 g;
- mayonnaise - 200 g;
- fromage - 200 g;
- graisse - 40 g;
- fenouil frais - poignée;
- poivre moulu noir - pincée.
Préparation
- Les légumes et les champignons frire jusqu'à ce qu'ils soient rouges et mis dans des pots.
- Lubrifier avec de la mayonnaise, couvrir de tranches de filets, de fromage et de légumes verts.
- Poulet avec des pommes de terre, faites dans le four, est cuit à 180 degrés.