Vous pourriez penser que les bâtonnets de crabe dans la pâte sont un plat que seules nos femmes au foyer pourraient penser, mais en fait le surimi est frit autour du monde, en particulier dans les pays asiatiques. Malgré le fait que nous sommes habitués à voir l'imitation de la chair de crabe avec l'ingrédient des salades et autres collations froides, après la torréfaction, il devient une excellente collation pour un verre de mousse ou tout autre alcool non fort.
Bâtonnets de crabe dans la pâte - recette simple
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 480 g;
- oeuf - 1 morceau;
- eau 115 ml;
- lait - 115 ml;
- farine - 175 g.
Préparation
Pendant que l'huile de friture chauffe, nettoyez les bâtonnets de crabe et préparez-vous pour une simple pâte simple. Fouetter l'œuf avec une pincée de sel, du sucre et du poivre fraîchement moulu. Ajouter l'eau et le lait à l'œuf, saupoudrer la farine et mélanger la pâte. Trempez les bâtonnets dans les bâtonnets, laissez les excès s'égoutter, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Lorsque le claret saisit la croûte roux, étalez les bâtonnets sur des serviettes pour se débarrasser de l'excès de graisse, puis servez immédiatement la table chaude, en compagnie de votre sauce préférée.
Comment faire cuire des bâtonnets de crabe dans une pâte à la noix de coco?
Ajouter une texture de variété aidera à raser la noix de coco, à partir du goût de dessert dont dans ce plat il n'y aura aucune trace. Après avoir rôti des morceaux de noix de coco ressemblera à une chapelure de pain bruni.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 165 g;
- gros copeaux de noix de coco - 1 article;
- farine - 60 g + pour saupoudrer;
- eau 40-50 ml;
- levure chimique - 1/2 c.
Préparation
Avant de faire un bâton pour les bâtonnets de crabe, assurez-vous que l'eau pour elle est aussi froide que possible, ce qui explique pourquoi la pâte préparée devient croustillante et mince. Mélanger les copeaux de noix de coco avec la farine et une pincée de sel, ajouter la poudre à pâte et diluer les ingrédients secs avec de l'eau pour obtenir une pâte épaisse. Peler les bâtonnets de crabe dans la farine, les tremper dans une laiterie de noix de coco, laisser égoutter l'excès, puis tremper les bâtonnets dans l'huile préchauffée et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bâtonnets de crabe dans la pâte à la bière
Une des variétés de pâte les plus luxuriantes et croustillantes est celle qui est cuite à base de bière ou d'eau très gazeuse, vous pouvez vérifier cette affirmation par vous-même en préparant des bâtonnets de crabe dans la pâte selon la recette suivante.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 440 g;
- farine - 135 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- amidon - 30 g;
- bière légère - 290 ml;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Après avoir nettoyé les bâtonnets de crabe de l'emballage, trempez-les dans une pâte épaisse, préparée à partir d'un mélange de farine avec de la poudre à pâte, du sel, de l'amidon et de la bière. Laisser égoutter le mélange en excès, faire frire les bâtonnets de crabe dans la friteuse jusqu'à ce qu'une légère nuance de roux apparaisse sur la surface.
Bâtonnets de crabe frits dans la pâte
Dans cette recette, nous préparons le claret le plus facile, dont le montant minimum enveloppera les bâtonnets de crabe démontés sur le fil. Clare joue ici un rôle secondaire, ne donnant qu'une variété supplémentaire de collations de texture, le rôle clé est donné à l'huile végétale correctement chauffée.
Ingrédients
- bâtonnets de crabe - 280 g;
- farine - 55 g;
- eau 40 ml;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Après avoir démonté les bâtonnets de crabe sur les mèches, préparer un simple bordeaux à partir d'un mélange de farine avec une pincée de sel et d'eau. Faire frire l'huile pour la friture, et pendant que vous abaissez les brins de bâtonnets de crabe dans la pâte et mélanger soigneusement, en essayant de couvrir le mélange avec chaque tranche. Abaissez le crabe dans l'huile préchauffée et attendez qu'ils brunissent. Transférer les bâtonnets de crabe frits dans la pâte aux serviettes pour se débarrasser des résidus d'huile.