La bouillie de riz sur l'eau est considérée comme un plat de régime classique, qui fait partie du menu curatif, ou des enfants. Si vous décidez de cuisiner ce plat en guise de garniture, nous vous aiderons à faire en sorte qu'il devienne non seulement une partie du régime alimentaire, mais aussi que vous soyez heureux à l'époque des «vacances au ventre».
Préparation de la bouillie de riz sur l'eau
Pour une simple bouillie de riz, il existe plusieurs subtilités qui aideront à préparer un plat de qualité et esthétique. Premièrement, avant la cuisson, les grains de riz doivent être cueillis: ils ne doivent pas être jetés et les autres doivent être lavés à l'eau claire. Le lavage est nécessaire non seulement pour nettoyer les grains de poussière, mais aussi pour enlever l'excès d'amidon de la surface des grains, et les graisses qui peuvent s'y accumuler pendant le stockage. Le lavage correct est effectué en deux étapes: d'abord dans l'eau chaude (l'amidon est enlevé), puis à chaud (graisse).
Sur cette finesse se termine, et nous pouvons commencer à préparer une délicieuse bouillie de riz sur l'eau.
Recette de bouillie de riz friable sur l'eau
Il existe plusieurs façons de faire cuire la bouillie de riz friable, dont nous parlerons plus loin.
Ingrédients
- riz - 1 article;
- eau - 2 articles;
- sel - ½ c.
- Beurre
Préparation
La première façon: l' eau est bouillie et salée, on y met du croup de riz préparé, à raison de 1 verre de riz pour 2 verres d'eau. Ajouter immédiatement un morceau d'huile crémeuse ou légèrement végétale et réduire le feu. La bouillie friable cuire à feu moyen avec une faible ébullition, en remuant de temps en temps. Une fois que le riz est gonflé - retirez la casserole de la plaque et laissez dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
La deuxième façon: le riz, comme dans la première méthode, nous mettons dans de l'eau salée déjà bouillante, nous l'amenons à l'état de préparation, et ensuite nous le lavons avec de l'eau chaude. Nous ajoutons de l'huile à la bouillie et la laissons pendant une demi-heure.
La troisième voie: le riz bouillir jusqu'à gonfler dans de l'eau bouillante salée, puis réarranger à un bain d'eau pour atteindre la disponibilité.
Bouillie de riz liquide sur l'eau
Ceux d'entre nous qui n'aiment pas le riz friable peuvent faire cuire du porridge liquide. La technologie de préparation de ce plat est basée sur la digestion des céréales dans de grandes quantités d'eau et n'est pas difficile.
Ingrédients
- riz - 1 article;
- eau - 4 articles;
- beurre - au goût;
- sel, sucre - au goût.
Préparation
Le riz est préparé pour la cuisson selon la technologie décrite précédemment. Nous posons le croup dans de l'eau bouillante salée ou sucrée et réduisons la chaleur au minimum. La bouillie de riz Cook sur l'eau devrait être de 30 à 45 minutes, tout en remuant constamment. L'agitation va perturber l'intégrité du grain de riz, entraînant la libération d'amidon dans l'eau, ce qui rendra la bouillie visqueuse. Bouillie de riz finie sur l'eau et de texture très agréable, ravitaillée en huile et servie sur la table immédiatement après la cuisson.
Ce plat sera particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies du système digestif. Pour eux, la bouillie ne doit pas être remplie d'huile, et la céréale elle-même peut être frottée après la cuisson, ou faire cuire des grains déjà hachés.
Bouillie de riz sur l'eau avec citrouille
Ingrédients
- riz - 1 article;
- eau - 800 ml;
- citrouille - 250 g;
- raisins secs - 1 poignée;
- cannelle - ½ c.
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- Beurre
Préparation
Le riz est lavé et séché, les raisins sont cuits à la vapeur et la citrouille est nettoyée et coupée en cubes.
Nous mettons du beurre dans le pot, mettons la moitié de la citrouille, ½ riz, le reste de la citrouille et du riz. Sur le dessus, saupoudrer le plat avec du sucre, du sel et de la cannelle, étaler les raisins secs et verser l'eau. Couvrir le pot avec un couvercle et l'envoyer au four pendant une heure à 180 degrés.