En hiver, dans les granges, beaucoup de gens ont des citrouilles colorées parfumées. Et saviez-vous qu'ils peuvent être savoureux en peluche, cuit avec divers remplissages copieux et surprendre et choyer vos proches avec ce plat fabuleux dans un pot de légumes, car il est servi sur la table dans cette citrouille magique.
Habituellement, la citrouille farcie entière cuite produit une impression stupéfiante et, certainement, soulève l'autorité de l'hôtesse, qui les a nourris avec une telle nourriture exquise et inhabituelle. Bien, faire cuire une citrouille en peluche dans le four est en fait très simple. Essayons!
Citrouille farcie de viande
Ingrédients
- citrouille - 1 pièce;
- agneau - 500 g;
- beurre - 50 g;
- oignon rouge - 1 pc.
- sucre - pincée;
- sel, zira - au goût;
- tomates en conserve - 6 pièces;
- persil verts, coriandre - si désiré.
Préparation
La recette pour une citrouille farcie avec de la viande est assez simple. Nous prenons une petite citrouille mûre, coupons doucement le dessus, nettoyons les graines et lubrifions l'intérieur avec de l'huile. Puis fermez-le avec un couvercle et mettez-le pendant 30 minutes dans le four à 200 degrés. En attendant, nous préparons le remplissage. Faire fondre le beurre dans la casserole et faire revenir le mouton, coupé en petits cubes. Ajouter à la viande de ziru, les oignons et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Ensuite, mettez les tomates pelées, le sel et le saccharum au goût. Nous cuisons la viande pendant 30 minutes de plus, ajoutons du safran et des légumes hachés finement. Ensuite, déplacez la farce dans la citrouille et de nouveau mettre le plat dans le four, pour encore 20 minutes.
Potiron farci aux légumes
Ingrédients
- citrouille - 1 pièce;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- champignons - 250 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- courgettes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- poivre bulgare sucré - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- crème - 100 ml;
- lait - 150 ml;
- beurre - 1 c. cuillère;
- ail - 3 gousses;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, épices - au goût.
Préparation
D'abord, on coupe le dessus de la citrouille, on enleve soigneusement toute la chair en laissant les parois d'environ 2 cm d'épaisseur.Lubrifier l'intérieur avec du beurre, frotter l'ail, verser un peu d'eau et cuire à 180 ° C au four.
Pulpe de citrouille, courgettes, oignons, champignons, pommes de terre, poulet coupé et faire frire séparément dans une poêle à frire avec l'ajout d'huile végétale. Ensuite, on mélange tous les ingrédients, saler, poivrer, assaisonner avec les épices, verser le lait, la crème et cuire à feu doux avec le couvercle fermé pendant 10 minutes.
Avec la garniture farcie, farcir notre citrouille et cuire au four pendant 20 minutes à température moyenne. À la fin, saupoudrez-le de fromage râpé, attendez qu'il fonde et servez une citrouille farcie aux champignons sur la table de fête.
Potiron farci au riz
Ingrédients
- citrouille - 1 pièce;
- poivron - 1 pc.
- riz - 0,5 articles;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à café;
- citron - 0,5 morceaux;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
D'abord, préparons le remplissage. Pour ce faire, la viande de poulet coupée en petits cubes, saler, poivrer, verser le jus de citron et laisser mariner.
Le riz est lavé à l'eau tiède et bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt. Oignon coupé en demi-anneaux et frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous l'avons étalé au riz lavé et séché, mélangez-le. Les poivrons bulgares coupent en petits cubes et ajoutent au riz. Viande marinée mélangée avec remplissage, sel au goût.
La citrouille laver soigneusement, couper le haut et soigneusement sortir la chair. Maintenant, le pot de citrouille est huilé et rempli d'un délicieux remplissage de riz et de poulet mélangé avec de la pulpe! Nous fermons le couvercle coupé avant. Chauffer le four à 180 ° et cuire la citrouille pendant 2 heures.